Mięso karpia jest delikatne, smaczne i umiarkowanie tłuste, ale zawiera wiele drobnych kości. Karp jest przydatny dla rdzenia kręgowego i mózgu, skóry, błon śluzowych ze względu na zawartość witamin A, C, E, grupy B, PP, wapnia, magnezu, fosforu. Można go gotować lub smażyć. Ale szczególnie smaczne jest pieczenie lekko słodkiego mięsa w piekarniku z warzywami.
Czy to jest to konieczne
-
- Na pieczonego karpia:
- - 1,5 kg karpia;
- - 50 ml wina;
- - 50 g miodu;
- - 1-2 ząbki czosnku;
- - Sól
- przyprawy do ryb do smaku.
- na karpia
- zapiekane z orzechami i pestkami granatu:
- - 1 mały karp;
- - 150 g orzechów włoskich;
- - 1 granat;
- - 2 cebule;
- - 1/4 łyżeczki mielony cynamon;
- - 3 pąki goździków;
- - 1 łyżka. olej roślinny;
- - Sól
- mielona czerwona papryka do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Pieczony Karp Wyłuskać karpia, usunąć wnętrzności, wyciąć skrzela i płetwy. Dokładnie opłucz tuszę pod chłodną bieżącą wodą. Z każdej strony ryby wykonaj kilka płytkich nacięć poprzecznych. Karpia natrzeć solą i przyprawami na zewnątrz i wewnątrz tuszy.
Krok 2
Ząbki czosnku pokrój w cienkie plasterki. Umieść je w brzuchu ryby. Karpia pozostawić do marynowania przez pół godziny.
Krok 3
Miód rozpuścić w 50 ml ciepłej wody. Połącz to z winem. Do przygotowania pieczonego karpia wskazane jest użycie wytrawnego białego wina. Rozgrzej piekarnik do 200 ° C.
Krok 4
Przygotowaną rybę przełożyć do głębokiego naczynia do pieczenia. Karpia polać winem i miodem. Przykryj rybę folią i wstaw do piekarnika na pół godziny. Następnie zdejmij folię i pozostaw naczynie na kilka minut do przyrumienienia. Ugotowanego, upieczonego karpia posyp posiekaną natką pietruszki i udekoruj ćwiartkami cytryny.
Krok 5
Karp zapiekany z orzechami i pestkami granatu Obraną, wypatroszoną i umytą rybę zetrzyj z solą i odstaw na 20-30 minut. Drobno posiekaj cebulę. Zmiel orzechy włoskie w blenderze na małe okruchy. Obierz i rozłóż granat na ziarna. Powinieneś zrobić około 1 szklanki ziaren. Połącz cebulę, orzechy, pestki granatu, mielony cynamon, mieloną czerwoną paprykę i goździki.
Krok 6
Posmaruj marynowanego karpia olejem roślinnym. Wskazane jest użycie oliwki. Połóż rybę na arkuszu folii. Faszerować tuszkę przygotowaną mieszanką orzechów, granatu i przypraw. Karpia zawinąć w folię. Rozgrzej piekarnik do 190 ° C.
Krok 7
Włóż rybę do piekarnika. Po 15-20 minutach rozłóż folię i pozostaw karpia w piekarniku na kolejne 5-10 minut, aby uzyskać złotą skórkę. Podawaj gotowane warzywa i makaron z pieczonym karpiem.
