Funchoza to makaron ryżowy lub skrobiowy, który jest tradycyjny w kuchni Dungan. Mój sąsiad Dungan nauczył mnie gotować funchose. W tradycyjnej kuchni Dungan do tego dania dodaje się jusai. Lecz odkąd bardzo trudno jest kupić, wtedy gotuję bez tego.
Czy to jest to konieczne
- - funchoza (makaron ryżowy)
- -mięso (wieprzowe, wołowe lub drobiowe)
- -zielona rzodkiew
- -marchewka
- -cebula
- - czerwona papryka
- -czosnek
- -sos sojowy
- -olej roślinny
- -warzywa
- -przyprawa
Instrukcje
Krok 1
Pokrój mięso w paski i dokładnie usmaż w kotle na oleju roślinnym.
Cebulę pokroić w półpierścienie. Ruszt rzodkiewki, marchewki. Pieprz i pokroić w cienkie paski.
Dodaj warzywa do mięsa, sól, pieprz i gotuj przez kilka minut.
Krok 2
Wlej trochę sosu sojowego do kociołka z warzywami. Wyciśnij tam czosnek. Gotuj przez kilka minut. Dodajemy również posiekaną zieleninę i po minucie wyłączamy ogień.
Krok 3
Makaron ryżowy ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Wskazane jest uprzednie zerwanie go, aby nie był zbyt długi. Makaron nie powinien być rozgotowany. Gdy tylko stanie się półprzezroczysty, włóż go do durszlaka.
Krok 4
Połóż makaron na talerzu. Na wierzch wyłożyć sos z warzywami i dokładnie wymieszać. Dungan Funchoza jest gotowy!
