Pyszne domowe ciasteczka można przygotować nie tylko w piekarniku, ale także w kuchence mikrofalowej. W przypadku takich wypieków zwykłe przepisy będą musiały zostać nieco zmienione. Aby produkty były piękne, udekoruj je glazurą - w końcu kuchenka mikrofalowa nie zapewni złotobrązowej skórki.
Funkcje pieczenia w kuchence mikrofalowej
Aby pliki cookie odniosły sukces, należy pamiętać o kilku ważnych kwestiach. Do gotowania w kuchence mikrofalowej ciasto musi zawierać więcej płynu. Masę należy dokładnie wymieszać, całkowicie rozpuszczając kryształki cukru. Jeśli cukier się nie rozpuści, spali się. Powierzchnię produktów można posypać proszkiem, kolorowym okruchem cukru, kawałkami czekolady, glazurą. Wyjątkiem są ciasteczka z ciemnej czekolady, które pięknie wyglądają bez dodatkowego wystroju. Nie piec zbyt długo - w zależności od przepisu proces gotowania zajmie 1-5 minut.
Ciasteczka z kawałkami czekolady
Będziesz potrzebować:
- 100 g gorzkiej czekolady bez dodatków;
- 1 jajko;
- 0,25 szklanki mąki pszennej;
- 0,25 szklanki cukru;
- 2 łyżki stołowe. łyżki masła.
Połam czekoladę na kawałki i włóż do miski przeznaczonej do kuchenki mikrofalowej. Dodaj masło i rozpuść mieszaninę w piekarniku. Jajko dokładnie ubić cukrem - powinno się całkowicie rozpuścić. Wlej mieszankę jajeczną do czekolady, dodaj mąkę i mieszaj, aż będzie gładka.
Przykryj naczynie do mikrofalówki papierem do pieczenia i łyżką małych tortilli. Piec na maksymalnej mocy przez 1 minutę. Po zakończeniu cyklu pozostaw ciasteczka trochę dłużej w kuchence mikrofalowej, a następnie ostrożnie je wyjmij. Podawaj na ciepło lub na zimno.
Ciasteczka cytrynowe
W tym przepisie gorzko-kwaśny smak skórki z cytryny z powodzeniem podkreśla biała czekolada.
Będziesz potrzebować:
- 200 g masła;
- 200 g mąki pszennej;
- 60 g cukru pudru;
- 4 łyżki. łyżki cienko pokrojonej skórki z cytryny;
- 4 łyżki. łyżki skrobi;
- 100 g białej czekolady;
- 2 łyżki stołowe. łyżki śmietany lub mleka.
Zmiękcz masło i dobrze natrzyj je cukrem pudrem. Dodaj cienko pokrojoną skórkę z cytryny i skrobię. Dodać przesianą mąkę i zagnieść na miękkie ciasto. Na posypanej mąką desce uformuj niezbyt cienką warstwę. Użyj szklanej lub metalowej szczeliny, aby wyciąć ciasteczka. Rozłóż go na posypanym mąką talerzu nadającym się do kuchenki mikrofalowej. Piec na średniej mocy przez 5 minut. Ciasteczka powinny pozostać lekkie i miękkie. Wyjmij z kuchenki mikrofalowej i lekko ostudź.
Białą czekoladę połam na kawałki, wlej śmietanę i rozpuść w kuchence mikrofalowej. Nałóż łyżką gorący lukier na ciasteczka. Każdy produkt można dodatkowo ozdobić koralikami cukru. Niech polewka czekoladowa stwardnieje i podawaj z herbatą.
