Z kaszy manny można ugotować nie tylko owsiankę. Spróbuj upiec na jej bazie pyszne chrupiące herbatniki. Odpowiednio przygotowany deser okazuje się delikatny i po prostu rozpływa się w ustach. Gotowe ciasteczka można pokryć lukrem, dżemem lub po prostu posypać cukrem pudrem.
Cukrowe ciasteczka
Te proste, ale pyszne chrupiące ciasteczka można przygotować na wieczorną herbatę - bardzo szybko się upieczą.
Będziesz potrzebować:
- 60 g kaszy manny;
- 125 g masła;
- 125 g mąki pszennej;
- 125 g cukru;
- cukier puder do posypania;
- gęsty dżem do smarowania.
Zmiękcz masło i zmiel z cukrem na jednolitą masę. Dodaj kaszę mannę i ponownie dobrze wymieszaj. Dodaj mąkę i zagnieść na jasne ciasto. Umieść go w lodówce na pół godziny, zawinięty w folię.
Ciasto rozwałkować na posypanej mąką desce. Użyj metalowego nacięcia, aby wyciąć z niego figurki i połóż je na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia. Piecz produkty w piekarniku nagrzanym do 200°C na złoty kolor. Za pomocą szpatułki usuń gotowe ciasteczka i ostudź na desce. Posyp produkty cukrem pudrem i podawaj z herbatą.
Możesz inaczej ustawić pliki cookie. Wytnij gwiazdki lub kółka z arkusza ciasta. Dobrze je upiecz i schłódź. Połowę ciasteczek posmaruj kwaśnym, gęstym dżemem - na przykład powidłami pomarańczowymi lub śliwkowymi. Przykryj elementy pozostałymi ciasteczkami. Lekko dociśnij, a następnie posyp powierzchnię cukrem pudrem.
Ciastka w czekoladzie
Spróbuj innego ciasteczka z kaszy manny. Okazuje się, że nie jest zbyt słodki, dlatego wypieki warto uzupełnić polewą z czarnej, mlecznej lub białej czekolady.
Będziesz potrzebować:
- 1 szklanka kaszy manny;
- 0,5 szklanki cukru;
- 3 jajka;
- 100 g gorzkiej czekolady;
- 30 g białej czekolady.
Oddziel żółtka od białek. Zetrzyj żółtka z cukrem na biało, ubij białka na mocną pianę. Do masy żółtkowej dodawać na przemian kaszę mannę i ubite białka, delikatnie mieszając masę od góry do dołu, aby nie odpadła. Prostokątne naczynie posmaruj masłem i wlej do niego ciasto. Naczynie wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°C. Piecz, aż ciasto nabierze ładnego złocistego odcienia.
Wyjmij formę z piekarnika, lekko ostudź. Ostrożnie usuń skórkę i umieść ją na desce, aby dalej ostygła. Użyj ostrego noża, aby pokroić ciasto na diamenty lub kwadraty.
Przygotuj lukier. Oba rodzaje czekolady rozpuść w kąpieli wodnej. Za pomocą łyżki lub silikonowego pędzelka posmaruj ciasteczka polewą z ciemnej czekolady. Niech zamarznie. Przenieś białą czekoladę do strzykawki do ciasta i nałóż pociągnięcia lub monogramy na powierzchnię ciastka. Zamiast białej czekolady do dekoracji możesz użyć koloru smakowego - pomarańczowego, truskawkowego lub miętowego.
