Jak zrobić własny sos Pesto o cudownym zapachu bazylii, orzeszków piniowych, parmezanu i czosnku? Jeśli zmiażdżysz te produkty w moździerzu, otrzymasz typowo włoskie Pesto alla genovese. Dużo szybciej gotuje się blenderem, siekając składniki do uzyskania pożądanej konsystencji.
Czy to jest to konieczne
- - bazylia
- - orzeszki pinii
- - ziarna słonecznika
- - orzechy włoskie
- - olej roślinny
- - Parmezan
- - czosnek
- - Sól
- - pieprz
Instrukcje
Krok 1
Wszystkie składniki mieszamy w małym pojemniku. Bazylię należy najpierw umyć i wysuszyć. Posiekaj orzeszki pinii, nasiona słonecznika i orzechy włoskie.
Krok 2
Wymieszaj posiekane orzechy i posiekane warzywa.
Krok 3
Dodaj olej (do wyboru: rzepakowy, słonecznikowy lub oliwkowy) i dobrze wymieszaj.
Zmiel mieszaninę w blenderze.
Krok 4
Parmezan zetrzyj na drobnej tarce i dodaj do posiekanej masy.
Krok 5
Wlej sos pesto do szklanych słoików.
Polewany olejem sos Pesto może bez problemu stać w lodówce przez kilka miesięcy.
Jednak sos pesto jest tak pyszny, że można go zjeść znacznie szybciej, dodając go do spaghetti i makaronu!
Sos można również podawać z mięsem, rybą lub warzywami.
