Gotowanie ryb morskich to prosty proces. Za pomocą przypraw możesz osiągnąć wyjątkowy smak. Istnieją różne metody gotowania. ryby można smażyć, gotować i piec w piekarniku. W każdym razie mintaj jest jedną z najlepszych odmian ryb morskich.
Czy to jest to konieczne
- - filet z mintaja 1 kg;
- - cebula 1 szt.;
- - 2-3 liście laurowe;
- - ziele angielskie;
- - przyprawy do ryb;
- - pietruszka i koperek;
- - masło 50 g;
- - ocet jabłkowy 1 łyżka. łyżka;
- - mąka 2 łyżki. łyżki;
- - śmietana 100 g;
- - posiekany chrzan 1 łyżeczka;
- - żółtko 2 szt.;
- - cukier;
- - Sól;
- - zmielony czarny pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Do rondelka wlewamy wodę, dodajemy do smaku całą cebulę, pietruszkę i łodyżki kopru, przyprawy do ryb oraz sól. Zagotuj i zanurz filet z mintaja w bulionie. Pożądane jest podzielenie ryby na porcje. Gotuj rybę w bulionie przez około 10 minut na małym ogniu po ponownym zagotowaniu.
Krok 2
Na patelni rozgrzać masło i usmażyć na nim mąkę. Następnie dodaj śmietanę, cukier i pieprz i rozcieńcz bulionem rybnym do pożądanej konsystencji. Następnie w blenderze ubij osobno żółtka, ocet, chrzan i zioła. Delikatnie wlej powstałą mieszaninę na patelnię i zdejmij z ognia.
Krok 3
Ugotowane kawałki mintaja włożyć na patelnię, szczelnie przykryć pokrywką i pozostawić na 10-15 minut. Jest to konieczne, aby ryba nasyciła się sosem i nabrała odpowiedniego smaku i aromatu.
