Pachnący i jasnoczerwony chlebek z papryką, który nadaje wypiekom pikantny smak i bogaty kolor. Tak pyszny chleb można upiec na każdą specjalną okazję. Zwykłe kanapki będą z nim smakować lepiej, a kanapki będą o wiele bardziej świąteczne.
Czy to jest to konieczne
- - 650 g czerwonej słodkiej papryki (papryka);
- - 650 g mąki pszennej;
- - 40 ml oleju roślinnego;
- - 10 g suchych drożdży;
- - 2 łyżeczki mielonej papryki;
- - 1 łyżeczka soli.
Instrukcje
Krok 1
Obierz soczystą jasną paprykę z nasion, pokrój na losowe kawałki. Do papryki dodać 200-250 ml wody, postawić na kuchence i dusić do miękkości. Możesz użyć kuchenki mikrofalowej, aby przyspieszyć ten proces. Użyj blendera, aby zmiksować papryki i pozwól im ostygnąć, aż będą ciepłe.
Krok 2
Mąkę przesiać do szerokiej miski, dodać sól, paprykę, drożdże. Dodaj posiekaną paprykę do mąki, wyślij tam olej roślinny. Z tych składników zagnieść niezbyt twarde ciasto. Ugniataj dokładnie, aż ciasto będzie elastyczne i gładkie.
Krok 3
Ciasto wyjąć w ciepłe miejsce na 1 godzinę do wyrośnięcia. W tym czasie ciasto prawie podwoi swoją objętość. Następnie zagnieść trochę wyrośnięte ciasto i przystąpić do kształtowania przyszłego chleba.
Krok 4
Posmaruj blachę do pieczenia olejem. Z ciasta uformuj podłużny bochenek, ułóż go na przygotowanej blasze do pieczenia. Odstawić w ciepłe miejsce na 20 minut. Na razie ustaw piekarnik na rozgrzanie do znaku 220 stopni.
Krok 5
Blachę z ciastem wkładamy do piekarnika, pieczemy chlebek z czerwonej papryki przez około 35 minut do miękkości. Sprawdź wysmażenie drewnianym patyczkiem, bo chleb może upiec szybciej lub później. Schłodź gotowy chleb bez wyjmowania go z formy.
