Włoski chleb jest inny. Każdy region Włoch wypieka własne, niepowtarzalne wypieki. Każdy chleb jest pyszny, może dlatego, że we Włoszech jest bardzo ciepły. A może powodem tego smaku jest to, że chleb jest przygotowywany tylko z pszenicy durum.
Czy to jest to konieczne
- - mąka pszenna - 500 g;
- - woda - 250 ml;
- - drożdże suszone - 7 g;
- - oliwa z oliwek - 2 łyżki;
- - sól - 1 łyżeczka;
- - cukier - 1 łyżka stołowa;
- - Parmezan - 100 g;
- - jajko kurze - 1 szt.;
- - nasiona sezamu - do dekoracji;
- - Zioła włoskie - 2 łyżki.
Instrukcje
Krok 1
Upieczenie chleba z parmezanem i ziołami, naczynia do pieczenia, piekarnika zajmie trzy godziny. Przygotuj również składniki wymienione w przepisie.
Krok 2
Zanurz cukier granulowany, oliwę z oliwek w ciepłej wodzie pitnej, wymieszaj. Następnie rozpuść drożdże i sól w wodzie.
Krok 3
Przesiej mąkę pszenną, stopniowo wyrabiaj miękkie ciasto. Kontynuuj wyrabianie, aż ciasto zacznie przyklejać się do dłoni. Półprodukt włożyć do dużej miski, przykryć ręcznikiem kuchennym. Ciasto pozostawić ciepłe na godzinę. W tym czasie powinien wzrosnąć dwukrotnie.
Krok 4
Do dalszej pracy zagnieść ciasto i rozwałkować. Przygotuj warstwę o grubości 5 mm.
Krok 5
Zetrzyj ser drobną tarką, rozprowadź na powierzchni warstwy. Posyp ziołami na wierzchu. Za pomocą ostrego noża pokrój prostokątne kawałki ciasta. Rozwałkuj plastry na bułki. Nie umieszczaj przedmiotów ciasno w formie, przykryj je. Nieugotowany chleb odstawiamy w ciepłe miejsce, wyrośnie za 30 minut.
Krok 6
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni wcześniej. Smaruj bułki ubitym jajkiem, posyp sezamem. Piecz włoski chleb przez 40 minut. Gotowy produkt można podawać na ciepło, najprzyjemniej jest oderwać go rolkami z rolki głównej.
