Klopsiki Z Mielonej Wołowiny

Spisu treści:

Klopsiki Z Mielonej Wołowiny
Klopsiki Z Mielonej Wołowiny

Wideo: Klopsiki Z Mielonej Wołowiny

Wideo: Klopsiki Z Mielonej Wołowiny
Wideo: Prosty i szybki obiad -Zrazy z mielonej wołowiny / Oddaszfartucha 2024, Marsz
Anonim

Znane wszystkim danie można przygotować na zupełnie inne sposoby. Domowe klopsiki mielone w sosie pomidorowo-śmietanowym spodobają się zarówno dorosłym, jak i dzieciom.

Klopsiki z mielonej wołowiny
Klopsiki z mielonej wołowiny

Składniki na klopsiki:

  • 350 g pulpy wołowej;
  • 350 g miazgi wieprzowej;
  • 150 g cebuli;
  • 2 jajka kurze;
  • 100 g ryżu;
  • olej słonecznikowy;
  • sól, pieprz, przyprawy - do smaku.

Składniki na sos:

  • 200-300 g kwaśnej śmietany (15-20%);
  • 3 łyżki koncentrat pomidorowy;
  • 2 łyżeczki musztarda;
  • czosnek, liść laurowy - opcjonalnie.

Przygotowanie:

  1. Najpierw musimy ugotować mięso mielone z mięsa i cebuli. Mięso mielone nazywane jest domowym, którego składnikami są w równych częściach wieprzowina i wołowina. Tak więc kroimy mięso na małe kawałki, cebulę na plasterki. Mięso i cebulę skręcamy w maszynce do mięsa do uzyskania jednorodnej masy, mieszamy.
  2. Zagotuj ryż. Ze 100 g suchego ryżu otrzymujesz 300 g gotowego ryżu. Niech ryż lekko ostygnie.
  3. Rozbijamy 2 jajka na mięso mielone, sól, pieprz dobrze, jeśli chcesz, możesz dodać ulubione przyprawy (ale nie zapominaj, że już posoliłeś).
  4. Do mielonego mięsa dodać schłodzony ryż, dokładnie mieszając. Gotowa masa jest lepka, ale nie kruszy się.
  5. Rozgrzej olej roślinny na patelni. Z mięsa mielonego mokrymi rękami formujemy małe kulki - przyszłe klopsiki, które ze wszystkich stron lekko smażymy na oleju. Wszystkie smażone klopsiki przenosimy do osobnego ugotowanego rondla.
  6. Teraz nadszedł czas na sos. W głębokiej misce wymieszaj śmietanę, koncentrat pomidorowy i musztardę, lekko rozcieńczając tę masę wodą. Nie zapomnij o soli i pieprzu. Jeśli lubisz czosnek, dodaj do sosu kilka ząbków, które musisz przecisnąć przez czosnek lub drobno posiekać.
  7. Wlej wszystkie klopsiki, ułożone w rondlu, z sosem śmietanowo-pomidorowym i ustaw na małym ogniu. Dusić przez 30-40 minut. 5-10 minut przed gotowaniem możesz dodać do rondla kilka liści laurowych.
  8. Klopsiki podajemy na gorąco. Puree ziemniaczane lub kasza gryczana doskonale sprawdzą się jako dodatek.

Zalecana: