Piersi z kurczaka to dietetyczne mięso, które może jeść każdy. Jeśli usuniesz z nich skórę, zawartość tłuszczu w takim mięsie wynosi prawie 0, więc jest to szczególnie dobre dla diabetyków. Ale nie wszyscy uwielbiają białe mięso z kurczaka, jak nazywa się również piersi, ponieważ jest ono twardsze w porównaniu z tymi samymi skrzydełkami lub nogami. Ale w rzeczywistości tak nie jest, jeśli prawidłowo ugotujesz pierś, po prostu nie możesz znaleźć pyszniejszego mięsa.
Czy to jest to konieczne
-
- piersi z kurczaka - 0,5 kg,
- Cebula rzepakowa - 1 sztuka,
- Marchewki - połowa
- liść laurowy,
- Czosnek - 1 ząbek
- Świeże zioła - pietruszka
- koper,
- liść laurowy,
- Sól
- pieprz mielony.
Instrukcje
Krok 1
Do rondla wlać 1 litr osiadłej wody, podpalić.
Krok 2
Piersi z kurczaka umyć, cebulę i marchew obrać. Pokrój marchewki w dużą kostkę. Gdy woda na patelni się zagotuje, włóż piersi do patelni, zmniejsz trochę ogień i ostrożnie usuń pianę, która się utworzy, aż się zagotuje.
Krok 3
Po ugotowaniu włożyć cebulę, marchewkę do rondla, posolić i popieprzyć wodę, zmniejszyć ogień, przykryć i dusić przez 30 minut. Liść laurowy włożyć do rondla 10 minut przed końcem gotowania.
Krok 4
Zdejmij rondel z ognia, wrzuć do bulionu drobno posiekane świeże zioła i zmiażdżony czosnek, ponownie zamknij pokrywkę i pozostaw bulion i piersi do zaparzenia przez kolejne 20 minut. bulion lub z dowolnym dodatkiem - puree ziemniaczane, płatki zbożowe lub makaron.
