Wiśnie są doskonałym surowcem do różnych domowych przetworów. Jagody te zawierają do 10% fruktozy i glukozy, kwas jabłkowy i cytrynowy, azot i garbniki, a także witaminy A, PP i C. Dżem z pestek wiśni jest bardzo aromatyczny i smaczny. Może stać się ulubionym przysmakiem Twojej rodziny.
Czy to jest to konieczne
-
- wiśnia (bez pestek) - 1 kg;
- cukier - 1, 2 kg.
Instrukcje
Krok 1
Przejdź przez jagodę, oczyść ją z gruzu i łodyg. Następnie spłucz wiśnie dokładnie w zimnej wodzie i odcedź.
Krok 2
Następnie usuń nasiona z jagód. Jeśli nie masz do tego specjalnego urządzenia, możesz użyć zwykłej spinki do włosów lub agrafki.
Krok 3
Jagody bez pestek ułóż warstwami w naczyniu emaliowanym lub ze stali nierdzewnej. W tym samym czasie przykryj każdą warstwę cukrem. Moczyć przez kilka godzin, aż pojawi się sok, a cukier całkowicie się rozpuści. Następnie wszystko wymieszaj.
Krok 4
Następnie na średnim ogniu ułożyć naczynia z wiśniami, od czasu do czasu mieszając, doprowadzić do wrzenia. Od czasu do czasu usuwaj piankę. Gdy dżem się zagotuje, wyjmij go z pieca na około 30-40 minut.
Krok 5
Następnie ponownie zagotuj i wyłącz ogień. Poczekaj około 40 minut. Po trzecim regularnym zagotowaniu przelej dżem do wstępnie wysterylizowanych słoików i zwiń metalowymi daszkami. Przenieś do ciepłego miejsca na 6-7 godzin.
Krok 6
Po ugotowaniu tego dżemu na pewno będziesz zadowolony z jego konsystencji i smaku, a dodatkowo będziesz miał naturalne nadzienie do domowych wypieków przez cały rok.
