Kashi to jedna z najpopularniejszych i najbardziej rozpowszechnionych potraw kuchni rosyjskiej. Nadają się na śniadanie, obiad i kolację. Owsianka jest pożywna, lekkostrawna, a we wprawnych rękach jest również niezwykle smaczna.
Czy to jest to konieczne
- Na kaszkę ryżową mleczną:
- - 1 szklanka ryżu;
- - 4 szklanki mleka;
- - 1 łyżka. l. Sahara;
- - ½ łyżeczki Sól.
- Na kaszkę ryżową z warzywami i owocami:
- - 300 g ryżu;
- - 90 g rodzynek;
- - 150 g suszonych śliwek;
- - 180 g marchewki;
- - 240 g kalafiora;
- - 2 łyżki stołowe. l. masło;
- - 2 łyżki stołowe. l. olej sezamowy;
- - 800 ml wody;
- - masło;
- - zielenie;
- - cukier;
- - Sól.
- Na kaszkę ryżową z orzechami i grzybami:
- - 1 szklanka ryżu;
- - 2 szklanki wody;
- - 300 g orzechów laskowych;
- - 100 g grzybów;
- - 1 cebula;
- - 3 pomidory;
- - 3 łyżki. l. masło;
- - zielenie;
- - Sól.
- Na kaszkę ryżową z suszonymi owocami:
- - 160 g ryżu;
- - 1 ½ szklanki wody;
- - ¾ szklanka mleka;
- - 100 g suszonych owoców;
- - cukier;
- - Sól.
Instrukcje
Krok 1
Owsianka z mleka ryżowego
Posortuj i dokładnie opłucz ryż. Następnie zalać wrzątkiem i gotować przez 6-8 minut. Następnie przełóż ryż na sitko i osusz. Podgrzej mleko, sól i wlej do garnka. Dodaj płatki i gotuj, mieszając od czasu do czasu, na małym ogniu przez 15 minut. Następnie dodaj cukier i dokładnie wymieszaj. Garnek przykryć pokrywką, wstawić do lekko nagrzanego piekarnika (ok. 160°C) i podgrzewać na małym ogniu do miękkości. Zajmie to około 10-15 minut. Gotową owsiankę ryżową dopraw masłem lub ghee.
Krok 2
Owsianka ryżowa z warzywami i owocami
Kasze posortować, opłukać i zalać wrzątkiem. Dopraw solą i cukrem granulowanym i gotuj do ugotowania. Pokrój umyte śliwki na małe kawałki. Rozłóż kalafior na kwiatostany. Marchewki obrać i pokroić w cienkie paski. Połącz ugotowany ryż z suszonymi owocami (rodzynki i suszone śliwki) oraz warzywami (marchew i kalafior). Mieszać i dusić pod przykryciem przez około 20 minut. Pod koniec gotowania dodać masło. Przed podaniem udekoruj owsiankę ryżową drobno posiekanymi ziołami.
Krok 3
Owsianka ryżowa z orzechami i grzybami
Cebulę i orzechy laskowe obrać i posiekać osobno nożem. Pomidory myjemy, pieczarki dokładnie wycieramy wilgotną szmatką i kroimy na małe plasterki. Cebulę podsmażyć na maśle, następnie dodać przygotowane pieczarki i pomidory, przykryć i dusić na małym ogniu przez 15-20 minut. Zagotować wodę, doprawić solą, dodać umyty ryż i gotować do miękkości na małym ogniu około 20 minut. Następnie połącz ryż z duszonymi warzywami i grzybami. Podgrzewaj wszystkie składniki razem przez 5 minut. Następnie do owsianki dodaj posiekane orzechy, dobrze wymieszaj i podawaj, posyp posiekanym koperkiem.
Krok 4
Owsianka ryżowa z suszonymi owocami
Suszone owoce opłukać i moczyć przez 20-30 minut w zimnej wodzie do pęcznienia. Umyty ryż wlać do osolonej wrzącej wody i gotować przez 5 minut. Następnie wlej gorące mleko, dodaj cukier do smaku i gotuj owsiankę ryżową na małym ogniu do miękkości. Następnie dodaj spuchnięte suszone owoce do owsianki, wymieszaj i podgrzej. Włóż ryżową owsiankę do naoliwionych, kręconych foremek i wstaw do lodówki. Podczas serwowania ułóż owsiankę na półmisku i udekoruj jagodami i owocami.
