Nie musisz iść na zakupy, aby rozpieszczać się pysznymi konserwami rybnymi. Po co kupować je gotowe, skoro, jeśli masz określoną umiejętność, możesz gotować konserwy rybne w swojej kuchni?
Czy to jest to konieczne
-
- Mała ryba
- przyprawa
- olej roślinny lub pasta pomidorowa
- Liść laurowy
- cebula cebulowa
- szklane słoiki z pokrywkami
Instrukcje
Krok 1
Aby przygotować konserwy rybne, będziesz musiał zaopatrzyć się w ryby (najlepiej niezbyt duże), cebulę, olej roślinny. Potrzebna będzie również sól, pasta pomidorowa, liść laurowy. Obierz rybę, uwolnij ją z wnętrzności. Następnie ryby powinny być solone i trzymane w tym stanie przynajmniej przez noc.
Krok 2
Przygotuj szklane słoiki odpowiednie do wielkości (odpowiednie na pół litra). Pokrój cebulę w krążki. Do słoików włożyć cebulę, liście laurowe, pastę pomidorową (około dwóch łyżek stołowych) Wlać taką samą ilość oleju roślinnego, jeśli zdecydujesz się robić konserwy w oleju, a nie w paście.
Krok 3
Umieść rybę w słoikach tak ciasno, jak to możliwe. Następnie zamknij je pokrywkami, ale nie za mocno, po czym słoiki należy umieścić w piekarniku do sterylizacji. Zamiast piekarnika możesz użyć zwykłej kuchenki lub kuchenki.
Krok 4
Po takiej sterylizacji Twoje jedzenie w puszkach jest prawie gotowe. Zwiń je odpowiednio do dłuższego przechowywania. Jednak tak przygotowane konserwy rybne można wykorzystać jako pokarm bezpośrednio po produkcji.
Krok 5
A oto sposób na zrobienie szprotek w domu. Weź małą rybę, opłucz ją. Nie musisz zdejmować wagi. Będziesz potrzebować emaliowanego naczynia, takiego jak rondel, w którym wyłożysz rybę. Cebulę pokroić w krążki i umieścić na dnie rondla.
Krok 6
Posol każdą warstwę ryb osobno. Dodaj pieprz, liście laurowe i inne przyprawy do smaku. Wlej jedną lub dwie łyżki oleju roślinnego na wierzch. Po napełnieniu całego garnka rybą, ułóż kolejną warstwę cebuli na rybie. Pozostaje wlać pół szklanki octu stołowego na patelnię. Nie wymaga wody. Teraz musimy gotować nasze kulinarne arcydzieło przez co najmniej trzy godziny na małym ogniu.
Krok 7
Przygotowane konserwy układamy w przygotowanych słoikach, po czym należy je schłodzić. Nie ma potrzeby zwijania puszek, całkiem odpowiednie są wieczka polietylenowe. Smacznego!
