Champ to tradycyjne irlandzkie danie. Istnieją trzy opcje jego przygotowania - klasyczna, z kapustą i brukwią.
Czy to jest to konieczne
- - 1 kg ziemniaków
- - 70 g masła
- - 200 ml mleka
- - zielone cebule
- - Sól
- - zmielony czarny pieprz
Instrukcje
Krok 1
Ziemniaki gotujemy w lekko osolonej wodzie do miękkości. Najpierw warzywa korzeniowe należy obrać i pokroić na pół.
Krok 2
Zagotuj mleko w osobnym pojemniku. Posiekaj zieloną cebulę nożem i dodaj do mleka. Gotuj miksturę, aż cebula stanie się miękka. Lepiej ciągle mieszać zawartość rondla, aby mleko się nie zagotowało i nie przypaliło.
Krok 3
Odcedź cały płyn z ugotowanych ziemniaków. Umieść rondel na ogniu i poczekaj, aż cała wilgoć całkowicie wyparuje. Jednocześnie lepiej mieszać ziemniaki kilka razy.
Krok 4
Zrobić puree ziemniaczane i mleko z cebulą. Dodaj sól i czarny pieprz, jak chcesz.
Krok 5
Zgodnie z irlandzką tradycją champ podawany jest na stole w małych porcjach z dodatkami mięsnymi. W gorących puree ziemniaczanym zrób małe zagłębienie i włóż do niego kawałek masła. Gdy tworzy się żółtawy lejek, danie można podawać gościom.
Krok 6
Są jeszcze dwie odmiany mistrza. Pierwsza opcja - ziemniaki sieka się z gotowaną kapustą, miesza z gotowanym mlekiem i zieloną cebulką. Drugi przepis - kapustę zastępuje się gotowaną brukiewką. Zasada serwowania z wykorzystaniem oryginalnej dekoracji maślanej zawsze pozostaje niezmienna.
