Dietetyczny karp gotowany w folii nadaje się nie tylko na obiad czy obiad z rodziną, ale również na specjalne okazje. Przepis jest bardzo prosty, wypróbuj go i zanotuj.
Czy to jest to konieczne
- - 1 karp (waga ok. 1 kg),
- - 1 średnia cytryna,
- - 1 średnia cebula,
- - sól dla smaku,
- - pieprz czarny mielony do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Przed przygotowaniem dania musisz wyczyścić karpia. Aby to zrobić, dobrze opłucz rybę pod bieżącą wodą, odetnij głowę (w razie potrzeby możesz ugotować trochę zupy rybnej z głowy).
Nie odcinaj płetw, dzięki nim gotowy karp będzie wyglądał ładniej i schludniej, wyjmij wnętrze i ponownie spłucz, odłóż je na bok do wyschnięcia.
Krok 2
Cebulę obrać i pokroić w krążki (grubość do smaku). Cytrynę opłukać, w razie potrzeby sparzyć, pokroić w krążki.
Krok 3
Połącz sól i pieprz w misce. Zetrzyj karpia z powstałą suchą mieszanką. Jeśli użyjesz innych przypraw, zabijesz smak ryby. Umieść karpia w chłodnym miejscu na 10-15 minut (możesz zostawić go w temperaturze pokojowej).
Krok 4
Po 10-15 minutach do tuszy karpia włożyć kilka krążków cytryny.
Krok 5
Rozłóż dwie warstwy folii na powierzchni roboczej, nie smaruj. Umieść krążki cebuli i pozostałe krążki cytryny na folii. Połóż karpia na powstałej poduszce.
Krok 6
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Karpia zawijamy w poduszkę z cebuli i cytryny w folię, aby soki nie wyciekały podczas pieczenia. Przenieś karpia do dowolnej wygodnej formy odpornej na ciepło. Wstawić naczynie na ryby do piekarnika i piec przez 35 minut.
Krok 7
Następnie wyjmij formę z karpiem z piekarnika i ostrożnie pokrój folię na wierzchu, lekko ją otwórz, piecz przez kolejne dziesięć minut.
Krok 8
Ułóż upieczonego karpia na półmisku. Wyrzuć poduszkę z cebuli i krążków cytryny. Przed podaniem udekoruj karpia świeżymi krążkami cytryny, lekko solonymi grzybami i świeżymi ziołami.
