Czasami okoliczności rozwijają się w taki sposób, że trzeba ugotować jakieś niezwykłe danie, aby ugościć i jednocześnie zaskoczyć niespodziewanych gości. Takim daniem mogą stać się pieczone ziemniaki z grzybami. Może pełnić funkcję zarówno przystawki, jak i głównego przysmaku. Jego zaletą jest to, że po schłodzeniu jest jeszcze smaczniejszy. To danie można gotować w piekarniku, grillu lub kuchence mikrofalowej.
Czy to jest to konieczne
-
- Do pieczonych ziemniaków z pieczarkami w piekarniku:
- 1 kg ziemniaków;
- 2 sery topione;
- duża cebula;
- 300 g pieczarek;
- jajko;
- 10 g oleju roślinnego;
- przyprawy i sól.
- Do pieczonych ziemniaków z grzybami w kuchence mikrofalowej:
- 250 g dowolnych grzybów;
- 1 kg ziemniaków;
- 100 g twardego sera;
- 10 g oleju roślinnego;
- 50 g śmietanki;
- pęczek pietruszki;
- sól i czarny pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Gotuj w osolonej wodzie do połowy ugotowanego. Świeże pieczarki pokroić w cienkie plasterki. Cebulę drobno posiekać.
Krok 2
Na patelni rozgrzać olej i podsmażyć cebulę do miękkości. Połóż go na talerzu. Pieczarki smażymy na patelni, aż wyparuje z nich płyn. Dodaj do nich łuk. Wszystko wymieszaj, następnie pieprz i sól.
Krok 3
Weź folię i umieść ją na dnie pojemnika, w którym danie będzie upieczone. Nasmaruj folię olejem roślinnym i połóż na niej ziemniaki. Na wierzchu połóż usmażone pieczarki z cebulą.
Krok 4
Ser topiony zetrzyj na grubej tarce. Ubij jajko i wymieszaj ser. Przykryj ziemniaki pieczarkami tą mieszanką.
Krok 5
Naczynie wraz z naczyniem wkładamy do piekarnika nagrzanego do 250 stopni i pieczemy na złoty kolor. Przykryj gotowe naczynie pokrywką lub folią na wierzchu i pozwól mu parzyć przez 20 minut. Następnie podawaj.
Krok 6
Spróbuj pieczonych ziemniaków grzybowych w kuchence mikrofalowej. W tym celu dokładnie opłucz ziemniaki i ugotuj je bezpośrednio w skórkach w osolonej wodzie.
Krok 7
Pieczarki posiekać i usmażyć na rozgrzanym oleju. Do tego dania można wziąć absolutnie dowolne grzyby, ale najlepiej nadają się boczniaki. Aby uzyskać pikantność, możesz dodać do nich posiekane ząbki czosnku.
Krok 8
Schłodzić ugotowane ziemniaki i pokroić na pół. Użyj łyżeczki, aby zrobić wgłębienie na połówkach i ostrożnie usuń miąższ. Pokrój w drobną kostkę.
Krok 9
Ser zetrzyj na tarce, wymieszaj ze śmietaną i smażonymi pieczarkami. Użyj kremu wysokotłuszczowego (co najmniej 35%). Napełnij połówki ziemniaków tą mieszanką. Nie zapomnij o pieprzu i soli na wierzchu. Użyj widelca lub drewnianych szpikulców do kilkukrotnego nakłucia ziemniaków, aby para mogła swobodnie uchodzić.
Krok 10
Umieść ziemniaki w kuchence mikrofalowej i włącz pełną moc na 10 minut. Ser powinien się roztopić, a ziemniaki lekko zrumienić. Pieczone ziemniaki grzybowe posyp posiekanymi ziołami i podawaj.
