Ziemniaki to niezbędny produkt w każdej kuchni. Można z niego przyrządzić wiele różnych potraw, od podstawowych placków ziemniaczanych po placki. Jest również dobry, ponieważ można z niego ugotować pyszny i obfity obiad bez większego wysiłku. Wybierz przyprawy do samodzielnego gotowania. Lot fantazji nad gotowaniem jest nieograniczony. Jedną z ulubionych potraw Słowian są ziemniaki z grzybami. Nie wymaga żadnych specjalnych umiejętności ani drogich składników. Co więcej, bardzo szybko się przygotowuje.
Czy to jest to konieczne
-
- solone (0,5 l) lub świeże (300-400 g) grzyby;
- 1 kg ziemniaków;
- 2 cebule;
- sól dla smaku;
- olej roślinny.
Instrukcje
Krok 1
Obierz kilogram ziemniaków. Opłucz i włóż do rondla lub głębokiej miski, na chwilę napełnij zimną wodą.
Krok 2
Drobno posiekaj dwie cebule i smaż je na średnim ogniu, aż lekko się zrumienią i zmiękną. Po usmażeniu cebulę można wyjąć z patelni lub pozostawić w niej.
Krok 3
Weź świeże lub solone grzyby i pokrój je w średniej wielkości plastry. Płyty nie powinny być zbyt grube ani cienkie. Jeśli grzyby są słone, opłucz je zimną wodą.
Krok 4
Umieść posiekane pieczarki na patelni. Smażyć na dużym ogniu ciągle mieszając, aż wilgoć całkowicie wyparuje. Po upieczeniu pieczarki powinny mieć jasnobrązową skórkę. Jeśli świeże grzyby smaży się oddzielnie od cebuli, sok, który uwalniają podczas smażenia, można odcedzić lub odparować. Sok grzybowy może być dalej używany jako sos.
Krok 5
Wstępnie obrane i umyte ziemniaki wyjąć i pokroić w plastry o grubości ok. 0,5 cm lub bloki 1 cm. Aby to zrobić, możesz użyć zwykłego durszlaka.
Krok 6
Wyjmij grzyby z patelni i dodaj do nich olej. Po kilku minutach włóż posiekane ziemniaki do gorącego oleju. Smażyć na dużym ogniu, bez przykrycia. Gotuj, aż będzie chrupiąca. Jak tylko się uformuje, zmniejsz ogień i dokładnie wymieszaj ziemniaki. Mieszaj od dołu do góry w odstępie 3-5 minut. Aby uniknąć zmiażdżenia ziemniaków, wymieszaj je cienką szpatułką.
Krok 7
Gdy ziemniaki są już prawie gotowe, wrzuć do nich pieczarki, podsmażoną cebulę i posol wszystko. Wszystko wymieszaj i smaż przez kolejne 5 minut bez zamykania pokrywki. Na wierzch dodaj kilka liści laurowych dla smaku.
Krok 8
Po pięciu minutach wyłącz ogień i przykryj ziemniaki pieczarkami pokrywką. Przyciemniaj ziemniaki przez 5-10 minut.
