Popularność kebaba rybnego nabiera tempa. To danie przygotowywane jest w krótkim czasie i świetnie smakuje. Korzystne właściwości są znacznie wyższe niż w przypadku kebaba wieprzowego.
Szaszłyk rybny prawie nikogo nie może zaskoczyć. Próbując raz, nie możesz przestać. Kebab rybny jest doskonały ze względu na bardzo krótki czas marynowania i gotowania. O zaletach takiego produktu można mówić bez końca.
Opcji może być wiele i zależą one nie tylko od tego, z jakiej ryby ugotować kebab, ale także od tego, jak go ugotować. Wiele marynat służy do nadania rybom różnych smaków. Warto zauważyć, że ryba marynuje się bardzo szybko – od 20 minut do czterech godzin. Gotowanie na węglach trwa 2-6 minut, czego nie można osiągnąć przy użyciu kebabów wieprzowych, wołowych, a nawet drobiowych.
Jaki rodzaj ryby jest właściwy
Do gotowania grilla można użyć absolutnie dowolnej ryby. Najważniejsze, żeby był świeży i odpowiednio dobrany. Najczęściej używane ryby to jesiotr, tuńczyk, pstrąg, dorsz, łosoś, kumpel, różowy łosoś, łosoś. Dziwne, ale czerwona ryba jest bardzo popularna.
Szaszłyk można również przygotować ze śledzia, makreli, ryb rzecznych. Małe ryby doskonale nadają się do grillowania na szaszłykach, ale duże najlepiej gotować na ruszcie.
Opcje marynaty
Smak gotowego kebaba rybnego zależy od wybranej marynaty. Uważa się, że do marynaty nie należy dodawać soli, ponieważ ma ona zdolność odprowadzania wilgoci. W efekcie ryba wysycha, a smak pogarsza się.
Aby kebab był smaczny można przygotować do niego sos, który będzie zawierał sól i inne składniki.
Cytryna może również dodać wytrawności, ale w tym przypadku wszystko zależy od ilości. Najważniejsze, żeby nie przesadzać. Sok z cytryny jest bardzo często używany jako marynata do kebabów rybnych. Natychmiast wymieszać sok z cytryny z przyprawami, wlać obrane kawałki ryby pokrojonej na 3-4 cm kawałki, wymieszać, ubić i pozostawić do zamarynowania.
Możesz użyć soku z granatów, aby uniknąć ryzyka z cytryną. W tym przypadku ryba staje się bardzo soczysta i delikatna. Wino sprawdza się również jako marynata. Jest wiele sposobów. Dla siebie musisz wybrać najbardziej akceptowalny. Mieszanka składników marynaty nada kebabowi szczególny smak.
Gotowanie kebaba rybnego
Po upływie czasu marynowania kawałki ryby układa się na ruszcie lub napina na szaszłyki. Następnie należy trzymać go nad rozżarzonymi węglami przez około trzy minuty. Wskazane jest, aby nie przesuszać ryb, a delikatne mięso gotuje się bardzo szybko.
Nie musisz zastanawiać się, jak ugotować kebab. Wszystko jest bardzo szybkie, proste i pyszne. Najważniejsze to spróbować. Takie danie będzie odpowiednie na niemal każde wydarzenie.
