Chociaż ta zapiekanka nazywana jest „chlebem bananowym”, w rzeczywistości bardziej przypomina babeczkę. Ten klasyczny amerykański deser jest bardzo zdrowy i smaczny, dobrze jest podawać go na śniadanie, a ponieważ banan zawiera aminokwas tryptofan, dzięki aktywnemu udziałowi w syntezie serotoniny poprawia nastrój, a także daje zastrzyk energii dla cały dzień.
Składniki:
- 0,5 szklanki orzechów (lepiej niż orzechy włoskie)
- 1,5 szklanki mąki
- 150 gr. cukier granulowany i masło
- 3 średnie puree bananowe
- 2 duże jajka
- 1 łyżeczka każda. proszek do pieczenia i cynamon
- Szczypta soli
Przygotowanie:
- Najpierw musisz przygotować puree bananowe, w tym celu musisz je obrać, zmielić mikserem lub w blenderze, stopić masło i dodać do bananów, mieszać do uzyskania jednorodnej papki.
- Orzechy należy bardzo drobno posiekać i na razie odstawić. Teraz dodaj resztę składników do powstałej mieszanki, możesz dodawać w dowolnej kolejności, najważniejsze jest to, że wygodnie jest to wszystko zagnieść, dodać najnowsze orzechy.
- Piekarnik należy nagrzać do 175°. W przypadku chleba bananowego lepiej wybrać głębokie naczynie do pieczenia, wypieki podczas pieczenia wzrosną o prawie jedną czwartą.
- Nasmaruj formę masłem (dowolnym) i wlej tam ciasto, teraz możesz wysłać formę do piekarnika na 40 minut, potem musisz sprawdzić ciasto, możesz to zrobić długim szpikulcem, jeśli przebijesz chleb i pozostaje suche, wtedy gotowe.
- Na wierzchu babeczki powinna być złotobrązowa skórka, powinna być ładniejsza i smaczniejsza. Jeśli nie możesz znaleźć odpowiedniego kształtu w domu, możesz użyć papierowej foremki na muffinki, dzięki czemu zapiekanka będzie gotowa jeszcze szybciej.
Jedyny niuans tego przepisu polega na tym, że lepiej jest używać nieświeżych bananów, jeśli można je położyć na trzy dni przed użyciem - świetnie, zwłaszcza, że można je zmiażdżyć zwykłą łyżką. Do gotowania nadaje się nie tylko piekarnik, ale także multicooker, maszyna do chleba.
Przygotowanie zajmuje nie więcej niż 15 minut, a samo przygotowanie nie trwa dłużej niż czterdzieści pięć minut, okazuje się, że to niesamowicie pyszne ciasto można przygotować w zaledwie godzinę, bez większego wysiłku! Najlepiej podawać ten deser dopiero po wyjęciu z piekarnika, jest bardzo delikatny i aromatyczny. Chleb bananowy może zrobić nawet ktoś, kto nigdy wcześniej niczego nie gotował, ten przepis jest zbyt prosty, a produkty użyte w przepisie są zawsze dostępne.
