Delikatny sos śmietanowy doskonale uzupełnia dania mięsne i rybne, makarony, gotowane i smażone ziemniaki. Zwykle do śmietany dodaje się pieprz, zioła i czosnek, aby przygotować sos. Ale oprócz tego nieskomplikowanego przepisu istnieją bardziej oryginalne opcje sosów śmietanowych.
Przepis na sos śmietanowy z serem i owocami
Potrzebne będą następujące produkty: 200 g kwaśnej śmietany, 100 g sera pleśniowego, 1 banan, 1 pomarańcza, 1 cytryna, 100 ml jogurtu naturalnego, pół łyżeczki kurkumy, sól i czarny pieprz do smaku.
Rozgnieć ser pleśniowy widelcem. Obierz banana i pokrój w plasterki. Wyciśnij sok z pomarańczy i cytryny. Do miski blendera wrzuć śmietanę, banana, jogurt i ser pleśniowy, wlej sok z cytryny i pomarańczy, dodaj kurkumę, sól i czarny pieprz. Ubij sos w blenderze, aż będzie gładki. Sok kupiony w sklepie może być używany zamiast świeżych owoców cytrusowych.
Ten sos z kwaśnego sera dobrze komponuje się z kebabami i grillowaną rybą.
Przepis na pikantny sos śmietanowo-kwaśny z miodem
Potrzebne będą następujące produkty: 200 g kwaśnej śmietany, 2 łyżki. łyżki miodu, 3 łyżeczki oliwy, 2 łyżeczki octu balsamicznego, 2 ząbki czosnku, szczypta chili w proszku, sól do smaku.
Czosnek obrać i przepuścić przez prasę. Podgrzej trochę oliwę i dodaj do niej zmiażdżony czosnek i chili w proszku, wymieszaj. Ciepły olej wzbogaci smak czosnku i pieprzu.
Miód włożyć do śmietany i dokładnie wymieszać, następnie dodać oliwę z oliwek z czosnkiem i pieprzem i ponownie dobrze wymieszać, aby sos się nie rozwarstwiał. Na koniec dodaj ocet balsamiczny i sól i ponownie wymieszaj sos.
Sos pikantny można podawać z knedlami, pierogami, daniami mięsnymi i rybnymi.
Przepis na sos śmietanowy z grzybami
Potrzebne będą następujące produkty: 200 g kwaśnej śmietany, 0,5 kg świeżych grzybów, 1 średniej wielkości cebula, 1 łyżka. łyżka mąki 400 ml bulionu drobiowego 100 g masła kilka gałązek świeżej pietruszki sól, pieprz i gałka muszkatołowa do smaku.
Grzyby umyć i gotować w osolonej wodzie przez 15 minut. Wrzuć grzyby do durszlaka, aby odsączyć nadmiar płynu. Gdy grzyby ostygną, pokrój je na małe kawałki. Obierz cebulę, zetrzyj na drobnej tarce. Umyj, osusz i posiekaj pietruszkę,
Smaż mąkę na suchej patelni, aż się skarmelizuje. Zetrzyj mąkę z łyżką masła i zalej mieszankę bulionem. Gotuj sos, aż zgęstnieje. Podczas gotowania mieszaj sos, aby uniknąć zbryleń.
Do sosu dodać pozostałe masło, posiekane pieczarki, pietruszkę i startą cebulę. Zagotować sos, doprawić solą i pieprzem, dodać gałkę muszkatołową. Sos gotujemy przez 2-3 minuty. W razie potrzeby sos można posiekać w blenderze.
Podawaj sos śmietanowo-grzybowy z gotowanym makaronem, mięsem, rybą lub ziemniakami.
