Roladki z łososia to dokładnie to danie, które można przypisać początkom wykwintnej kuchni japońskiej. Obfitość owoców morza miała ogromny wpływ na pojawienie się wielu różnych przepisów na ryby wędzone i lekko solone: roladki z krewetek, roladki z przegrzebków, rolady z węgorza i oczywiście roladki z łososia.
Czy to jest to konieczne
- - 100 g ryżu sushi;
- - 50 g lekko solonego łososia;
- - wasabi;
- - 1 ogórek;
- - sos sojowy;
- - sos przyprawowy;
- - twardy ser;
- - majonez;
- - chili.
Instrukcje
Krok 1
Ryż sushi przygotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu, doprawić octem ryżowym. Filety z ogórka i łososia pokroić w cienkie paski.
Krok 2
Połóż liść alg nori na bambusowych maki, błyszczącą stroną do dołu. Zmocz ręce w zimnej wodzie, aby ryż nie przywierał do nich. Na arkusz nori ułożyć niewielką warstwę ryżu sushi o grubości 1-1,5 cm, pozostawiając na jednej krawędzi obszar (około 1-2 cm) niepokryty ryżem, aby rolka lepiej trzymała się razem.
Krok 3
W środku posmaruj liść ryżem odrobiną wasabi i ułóż przygotowane nadzienie z plastrami łososia i ogórka.
Krok 4
Rolkę owiń bambusową matą, lekko dociskając i wygładzając wszelkie nierówności. Gotową bułkę z łososiem pokrój na kilka równych części i podawaj z marynowanym imbirem i sosem wasabi.
