Ponieważ na stole noworocznym nie powinno być mięsa z kurczaka, należy zwrócić uwagę na przekąski i gorące dania rybne. Łosoś to szlachetna i bardzo smaczna ryba, dlatego idealnie nadaje się na noworoczny przysmak.
Stek z łososia najlepiej upiec w piekarniku, ponieważ dzięki temu zachowa swój niepowtarzalny aromat i delikatny smak, a przy tym nie będzie tłusty.
- 4 steki z łososia
- 8-10 plasterków cytryny
- suszone zioła: szafran, bazylia (odpowiednia jest również mieszanka ziół z Prowansji)
- Sól
1. Porcje steków z łososia należy umyć zimną wodą i osuszyć ręcznikiem (papierowym lub zwykłym) nadmiar wilgoci
2. Natrzyj plastry z każdej strony odrobiną soli.
3. Połóż każdy stek z łososia na foliowym kwadracie.
4. Następnie rybę posypujemy ugotowanymi ziołami i przyprawami.
5. Na wierzchu każdego steku połóż kilka plasterków świeżej cytryny.
6. Zawiń steki w foliowe koperty i połóż je na blasze do pieczenia.
7. Piekarnik należy nagrzać do 190-200 stopni.
8. Włóż steki z łososia do folii w rozgrzanym piekarniku na 25 minut.
Gotowe steki układamy na osobnych talerzach. Można dla nich przygotować dodatek ryżu lub warzyw, ale steki są również dobre jako samodzielne danie. Prosty przepis na stek to świetny wybór na Nowy Rok, ponieważ to danie przygotowywane jest szybko, ale jego smak po prostu zapiera dech w piersiach. Ponadto szlachetny łosoś nie potrzebuje obfitości przypraw i przypraw, mogą tylko zepsuć jego smak.
