Gotowane lub konserwowane ziarna kukurydzy nadają sałatkom delikatny, słodki smak. Dodatkowo są bardzo satysfakcjonujące i bogate w zdrowy błonnik. Sałatki kukurydziane są bardzo szybkie w przygotowaniu, więc lubią dzieci i dorosłych. Zepsuj swój dom - przygotuj kilka nowych opcji.
Sałatka z gotowanych ziaren kukurydzy jest bardzo prosta i smaczna. Ugotuj całe uszy w osolonej wodzie, wyjmij i wstaw do lodówki. Ziarna łuskać ręcznie lub kroić nożem. Umieść je w głębokiej misce. Posiekaj cebulę cienko i usmaż na patelni z rozgrzanym olejem roślinnym, aż będzie przezroczysta. Ząbek czosnku zmiażdżyć w prasie i połączyć z cebulą. Smaż mieszankę cebulowo-czosnkową na złoty kolor, cały czas mieszając drewnianą łopatką.
Na kukurydzę wyłóż mieszankę czosnku i cebuli. Dodaj łyżkę oliwy z oliwek, sól i świeżo zmielony czarny pieprz. Wymieszaj sałatkę. Podawać jako samodzielne danie lub jako dodatek do grillowanego mięsa.
Słodki smak kukurydzy dobrze komponuje się z rybami i mięsem. Konserwy rybne i kukurydziane można wykorzystać do przygotowania szybkiej i satysfakcjonującej sałatki. Odcedź słoik kukurydzy z puszki i umieść ziarna w misce. Rozgnieć plastry tuńczyka w puszce widelcem. Pokrój małą czerwoną cebulę w cienkie półpierścienie. Ogórka obrać i pokroić w paski.
Wszystkie składniki wymieszać, posypać świeżo zmielonym czarnym pieprzem i doprawić mieszanką dwóch łyżek jogurtu naturalnego, soli i pół łyżeczki słodkiej musztardy. Pitę przekroić na pół i każdą połowę wypełnić sałatką.
W zimnych porach przygotuj jedną z obfitych odmian sałatek mięsnych. Ugotuj jajko i dwa małe ziemniaki ze skórkami. Schłodzić, zdjąć skórkę z ziemniaków, obrać jajko i pokroić w drobną kostkę. Kawałek chudego mięsa pokroić w cienkie paski, drobno posiekać ogórek kiszony. Wszystkie składniki wrzuć do salaterki. Odcedź małą puszkę kukurydzy w puszkach i umieść ziarna w salaterce. Dopraw miksturę dwiema łyżkami majonezu i posyp mielonym czarnym pieprzem.
