Gotowanie Mrożonego Ciasta Truskawkowego

Spisu treści:

Gotowanie Mrożonego Ciasta Truskawkowego
Gotowanie Mrożonego Ciasta Truskawkowego

Wideo: Gotowanie Mrożonego Ciasta Truskawkowego

Wideo: Gotowanie Mrożonego Ciasta Truskawkowego
Wideo: Ciasto biszkoptowe z mrożonymi owocami 2024, Marsz
Anonim

Koniec sezonu jagodowego nie oznacza, że nie będziesz już mógł cieszyć się domowymi słodkimi ciastami. Wypieki z mrożonych jagód: maliny, wiśnie, jagody, truskawki. Możesz upiec klasyczną otwartą tartę z ciasta drożdżowego lub zrobić pyszny puszysty biszkopt z soczystymi jagodami.

Gotowanie mrożonego ciasta truskawkowego
Gotowanie mrożonego ciasta truskawkowego

Truskawkowe Ciasto Śmietankowe

To ciasto jest zwykle przygotowywane ze świeżych jagód. Ale mrożone nie są gorsze, dzięki nim produkt okazuje się nie mniej soczysty i soczysty.

Będziesz potrzebować:

- 15 g drożdży;

- 1 szklanka mleka;

- 2 jajka;

- 2 łyżki stołowe. łyżki oleju roślinnego;

- 4 łyżki. łyżki cukru;

- 0,25 łyżeczki soli;

- 3 szklanki mąki pszennej.

Do wypełnienia:

- 400 g świeżych mrożonych truskawek;

- 1 łyżka skrobi;

- 1 szklanka kwaśnej śmietany;

- 1 szklanka cukru;

- 1 jajko do smarowania.

Przesiej mąkę. W dużej misce wymieszać jajka z cukrem i solą, dodać ciepłe mleko, masło i suszone drożdże. Wsypać porcjami mąkę i zagnieść ciasto. Umieść w ciepłym miejscu na 2 godziny. Gdy ciasto wyrośnie puszystą czapką, owiń je łyżką i ponownie pozwól wyrosnąć. Wyjmij truskawki z torebki i pozwól im się rozmrozić.

Ciasto zagnieść trochę na posypanej mąką desce. Odetnij czwartą część, resztę zwiń w prostokątną warstwę. Umieść ciasto na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia. Zrób boki wokół krawędzi, posyp powierzchnię warstwy skrobią. Rozłóż truskawki równą warstwą. Pozostałe ciasto rozwałkować na cienki placek, pokroić w paski i ułożyć na jagodach w formie drucianej podstawki. Odstaw ciasto na 15 minut.

Ubić jajko, posmarować rusztem i bokami. Umieść blachę do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 200 ° C. Piecz ciasto do miękkości, następnie wyjmij z blachy do pieczenia i ostudź na desce. Ubij śmietanę z cukrem i zalej ciasto.

Zwiewne ciasto truskawkowe

Ciasto okazuje się bardzo delikatne i puszyste, a kwaśna truskawka dobrze kontrastuje z pyszną skórką cukrową.

Będziesz potrzebować:

- 1, 5 filiżanek mąki pszennej;

- 250 g mrożonych truskawek;

- 170 ml mleka;

- 1 jajko;

- 6 łyżek. łyżki masła;

- 0,25 łyżeczki soli;

- 1 łyżeczka cukru waniliowego;

- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia;

- 1 łyżka. łyżka skrobi;

- 1, 5 filiżanek cukru;

- 1 cytryna.

Roztop masło, dodaj 1 szklankę cukru, sok wyciśnięty z połowy cytryny i cienko startą skórkę. Wszystko ubić, włożyć jajko do mikstury, wlać mleko i ponownie ubić. Aby ciasto było puszyste i jednolite, najłatwiej jest użyć miksera. Mąkę przesiej, wymieszaj z cukrem waniliowym i proszkiem do pieczenia, porcjami dodaj do mieszanki maślano-mlecznej, dobrze wymieszaj ciasto łyżką.

Trochę rozmrozić truskawki i wymieszać ze skrobią. Foremkę posmaruj masłem, włóż do niej ciasto. Rozłóż truskawki na powierzchni ciasta, zanurzając je lekko w cieście. Całość posyp pozostałym cukrem i umieść produkt w piekarniku nagrzanym do 180°C. Ciasto schłodzić bezpośrednio w formie, pokroić na kawałki i ułożyć na półmisku do serwowania.

Zalecana: