Myślałeś o gotowaniu kurczaka na obiad iw najbardziej krytycznym momencie przypomniałeś sobie, że nie wyjąłeś go z zamrażarki. Istnieje kilka sposobów na gotowanie mięsa z kurczaka bez czekania, aż się roztopi.
Czy to jest to konieczne
- - kura;
- - cebula;
- - pieprz czarny niemielony;
- - zira;
- - marchewka;
- - 1-2 ząbki czosnku;
- - Liść laurowy.
Instrukcje
Krok 1
Zamrożonego kurczaka można podgrzewać w mikrofali przez kilka minut. Zawiń mięso w plastikową torebkę lub folię spożywczą, aby nie rozpryskiwało się w kuchence mikrofalowej.
Krok 2
Włóż kurczaka do piekarnika. Wybierz tryb odszraniania na panelu. Od czasu do czasu odwracaj tuszę, aby rozmrażała się równomiernie ze wszystkich stron.
Krok 3
Jeśli nie masz kuchenki mikrofalowej, możesz ją zastąpić płaszczem lub podwójnym kotłem. Wlej trochę wody do specjalnego pojemnika. Połóż kurczaka na ruszcie. Przykryj i umieść na średnim ogniu.
Krok 4
Po kilku minutach, gdy mięso się rozpuści, wyjmij je z płaszcza lub podwójnego kotła. Spłucz ciepłą wodą. Następnie gotuj w zwykły sposób.
Krok 5
Kurczak można gotować bez wstępnej obróbki cieplnej. Mięso zalać zimną wodą i postawić na dużym ogniu. Nie przegap momentu, w którym bulion się zagotuje, aby usunąć piankę. Następnie gotuj do miękkości na małym ogniu.
Krok 6
Jest też inny sposób. Zamrożonego kurczaka zalać zimną wodą i postawić na kuchence. Doprowadzić do wrzenia.
Krok 7
Następnie odcedź bulion. Zastąp go czystą ciepłą wodą. Dopraw solą i gotuj na wolnym ogniu. Jeśli pianka pojawi się ponownie, usuń ją łyżką cedzakową.
Krok 8
Aby bulion był bardziej aromatyczny i bogaty, dodaj do niego kilka ziaren niemielonego czarnego pieprzu, kminek, kilka liści laurowych, małą cebulę, czosnek i marchew. Nie trzeba niczego kroić i siekać - do surpy wrzucamy całe warzywa.
Krok 9
Gdy tylko mięso stanie się miękkie, a po przekłuciu wydostanie się z niego klarowny sok - kurczak jest ugotowany. Wyjmij z bulionu i lekko ostudź. Następnie ugotuj kurczaka według swojego przepisu.
Krok 10
Również do gotowania możesz wykorzystać cud nowoczesnej technologii kuchennej - multicooker. To prawda, że \u200b\u200bw tym celu lepiej jest wziąć mrożonego kurczaka nie całkowicie, ale jego poszczególne części. Na przykład szynki lub filety. Napełnij je wodą i gotuj przez 30-40 minut. Mięso okaże się bardzo miękkie i delikatne.
