W sklepach można kupić różowego łososia zarówno mrożonego, jak i schłodzonego, au samic pyszny kawior. Jak więc znaleźć samicę z kawiorem?
Instrukcje
Krok 1
Jak wybrać w sklepie różowego łososia z kawiorem?
Nietrudno kupić świeżo mrożoną rybę w wyspecjalizowanych działach supermarketów lub na targu. Czasami premią do całej tuszy rybnej jest najwyższej klasy kawior, który można znaleźć podczas krojenia. Kawior łatwo zamarynować i samodzielnie przygotować pyszny przysmak. Jakie sztuczki musisz znać, aby wybrać rybę z kawiorem? Zostanie to omówione w moim artykule.
Krok 2
Najpierw musisz odróżnić samicę od samca, a następnie przystąpić do poszukiwania samicy z kawiorem.
Samica różowego łososia z reguły jest mniejsza, chociaż nie jest to główna cecha wyróżniająca, zdarzają się również duże osobniki.
Różowa samica łososia - okazy mają dyskretny wygląd i nieokreślony kolor: szary kolor na ciele płynnie zmienia odcienie z jasnego na ciemny. W postaci zamrożonej łuski samic są jednolicie zabarwione na szaro-srebrny kolor, bez jasnych kontrastowych smug.
Głowa samicy jest mała, zaokrąglona z zaokrąglonym „kobiecym” nosem.
Krok 3
Samiec różowego łososia ma na grzbiecie wyraźny duży garb – stąd nazwa ryby. Kolor ciała jest jaśniejszy i bardziej chwytliwy. Zamarznięte osobniki mają ciemniejsze obszary ciała, które można zobaczyć, jeśli na tuszy nie ma lodu. Duża żuchwa u samców ma wydłużony i bardziej zakrzywiony kształt z wyraźnie widocznymi zębami. Ogólnie samiec wygląda jak ryba drapieżna.
Krok 4
Aby zrozumieć, czy w rybie jest kawior, wystarczy odwrócić niewypatroszoną rybę do góry nogami i zbadać ją: jeśli jest wyraźnie powiększony odbyt, wokół którego znajduje się czerwona lub różowa aureola, to różowy łosoś z kawiorem. Czasami w otworze widoczne są nawet jajka. Jeśli tusza jest lekko rozmrożona, kawior można wyczuć jako małą pieczęć w jamie brzusznej.
Zwracając uwagę na wszystkie powyższe sztuczki, możesz wybrać różowego łososia z kawiorem i cieszyć się nie tylko delikatnym czerwonym mięsem, ale także przysmakiem
