Mrożone ciasto francuskie może być podstawą szybkich i smacznych wypieków, zarówno obfitych, jak i słodkich. Eksperymentuj z wypełnieniem i kształtem produktów, wymyślając nowe ciekawe kombinacje.
Croissanty z kremem migdałowym
Przygotuj oryginalną wersję słynnego francuskiego ciasta, uzupełniając tłuste ciasto francuskie delikatnym kremem migdałowym.
Będziesz potrzebować:
- 250 g ciasta francuskiego;
- 75 g migdałów;
- 50 g masła;
- 2 żółtka;
- 1 łyżka. łyżka śmietany;
- 20 g mąki;
- 75 g cukru;
- 1 łyżeczka brandy;
- 2-2 krople esencji waniliowej;
- jajko do smarowania.
Migdały sparzyć wrzątkiem, obrać i zmielić w blenderze. Ubij masło, żółtka i cukier, aż kryształki całkowicie się rozpuszczą. Dodaj śmietanę, mąkę, brandy i zmielone migdały. Kontynuuj ubijanie śmietanki, aż będzie gładka.
Rozmrożone ciasto rozwałkować na warstwę w kształcie koła. Pokrój na 6 segmentów. Nasmaruj trójkąty kremem migdałowym i wałkuj od szerokiego do wąskiego końca, nadając produktowi kształt rogalika. Ułóż półfabrykaty na blasze do pieczenia wysmarowanej mąką, posmaruj każdy produkt ubitym jajkiem i kilkoma kroplami esencji waniliowej. Piec w piekarniku nagrzanym do 220°C na złoty kolor.
Zamiast kremu migdałowego rogaliki można nadziewać cienko rozwałkowanym marcepanem.
Szybka pizza
Z ciasta francuskiego można zrobić pyszną chrupiącą pizzę.
Będziesz potrzebować:
- 300 g mrożonego ciasta francuskiego;
- 200 g mozzarelli;
- 2 łyżki sosu pomidorowego;
- 150 g chudej szynki;
- 100 g grzybów w puszkach;
- garść pestek oliwek;
- świeżo zmielony czarny pieprz.
Ciasto rozmrozić, rozwałkować na warstwę i ułożyć na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia. Pokrój oliwki w plastry, pieczarki w cienkie plastry, a szynkę w paski. Posmaruj ciasto sosem pomidorowym, połóż na nim mozzarellę pokrojoną w drobną kostkę. Na wierzchu posmaruj szynkę, oliwki i pieczarki. Piec pizzę w piekarniku nagrzanym do 220°C. Przed podaniem posyp ciastka świeżo zmielonym czarnym pieprzem i pokrój na porcje.
Półksiężyce z kiełbaskami
Te półksiężyce będą świetną alternatywą dla zwykłych kanapek. Można je podawać do śniadania lub kolacji lub zabrać ze sobą na obfitą przekąskę.
Będziesz potrzebować:
- 350 g ciasta francuskiego;
- 50 g miękkiego twarogu;
- 1 ząbek czosnku;
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki;
- 230 g kiełbasek;
- 1 jajko;
- 2 łyżki stołowe. łyżki nasion sezamu.
Ciasto rozmrozić i rozwałkować w cienką warstwę na posypanym mąką stole. Pokrój ciasto na kwadraty, każdy po przekątnej podzielony na 2 trójkąty. Czosnek posiekać, wymieszać z twarogiem i ziołami.
Alternatywą dla mieszanki twarogu i czosnku jest dowolny ser miękki.
Na każdy trójkąt nałożyć porcję masy twarogowej, rozprowadzić nożem. Kiełbasę ułożyć na wierzchu i delikatnie zawinąć ciasto, aby produkt wyglądał jak sierp księżyca. Ptysie ułożyć na blasze do pieczenia, posmarować ubitym jajkiem i posypać sezamem. Piecz produkty w temperaturze 200°C na złoty kolor. Podawaj półksiężyce z chrupiącą zieloną sałatą.
