Sałatka „Kurnik” odnosi się do mało znanych sałatek z płatków i może z łatwością zastąpić zwykły śledź pod futrem lub „Mimoza”. Połączenie składników w sałatce „Kurkowki” sprawia, że jej smak jest wykwintny i niepowtarzalny.
Czy to jest to konieczne
- Do gotowania będziesz potrzebować:
- - ziemniaki 3 szt;
- - marchewki - 2 szt.;
- - cebula - 2 szt.;
- - jajka - 3 szt;
- - lekko solony śledź - 1 szt;
- - grzyby - 300 g;
- - majonez.
Instrukcje
Krok 1
Przede wszystkim przygotujmy wszystkie składniki na sałatkę kurkową. Opłucz ziemniaki i marchewkę i gotuj do miękkości w osolonej wodzie. Nie musisz obierać warzyw. Jajka ugotować na twardo, napełnić zimną wodą i ostudzić, a następnie wyczyścić. Z gotowych warzyw usuwamy również skórkę. Cebule obieramy, kroimy w bardzo drobną kostkę i smażymy na rozgrzanym oleju słonecznikowym na złoty kolor, następnie wkładamy do miski, starając się złapać mniej oleju.
Krok 2
Śledź myjemy pod bieżącą wodą, usuwamy skórę, usuwamy wnętrzności, grzbiet i drobne ości. Pokrój filety śledziowe na małe kawałki i włóż je do osobnego pojemnika.
Krok 3
Pieczarki (zwykle pieczarki są używane do sałatki „Kurnik”) opłucz i pokrój na 3-4 części. Jeśli grzyby są bardzo duże, możesz je po prostu pokroić na talerze. Na patelni rozgrzać olej słonecznikowy, włożyć do niego pokrojone grzyby i smażyć, aż cały płyn wyparuje. Gotowe pieczarki również wkładamy do osobnego talerza.
Krok 4
Jajka, ziemniaki i 1 marchew są tarte na grubej tarce, każdy produkt w osobnej misce, pozostała marchewka na średniej zupie.
Krok 5
Teraz zaczynamy zbierać naszą sałatkę. Każdą warstwę pokrywamy majonezem. Potrzebujesz go bardzo mało, w przeciwnym razie sałatka okaże się tłusta. Tak więc ułóż warstwy w następującej kolejności: ziemniaki - filety śledziowe - smażona cebula - pieczarki - marchewki, starte na drobnej tarce - jajka.
Ostatnią warstwę jajka posmarować majonezem i udekorować wierzch sałatki grubo startą marchewką. Opcjonalnie możesz ułożyć sałatkę w formie twarzy kurkowej. Sałatka podawana jest schłodzona, jako samodzielne danie lub jako dodatek do puree ziemniaczanego.
