Icing (od angielskiego Icing - icing, icing) to jadalny wzór koronki do ozdabiania wyrobów cukierniczych. Nadaj swoim ciastom niepowtarzalny charakter i urok dzięki lekkim, ażurowym liniom! Przygotowanie masy do oblodzenia nie wymaga poważnych wysiłków i kosztów, ale Twoje ciasto stanie się później dziełem sztuki.
Czy to jest to konieczne
- - jajko 1 szt.
- - cukier puder 250 g.
- - kwas cytrynowy (szczypta)
- - picie roztworu glukozy 1 łyżeczka.
- - kalka kreślarska lub półprzezroczysta pergamin do pieczenia
- - wstrzykiwacz do śmietany
- - wykałaczka
Instrukcje
Krok 1
Wybierz ażurowy wzór korzystając z Internetu. Może to być kwiatek, płatek śniegu itp., według własnego uznania. Użyj ołówka, aby przerysować rysunek na kalce technicznej lub papierze pergaminowym. Odwrócić tak, aby podczas aplikacji masa nie stykała się z grafitem.
Krok 2
Białko oddzielić od żółtka, ubić na pianę.
Krok 3
Cukier puder podzielić na mniej więcej równe 4 części. Dodaj jeden po drugim do białka, wcierając do uzyskania gładkości.
Krok 4
Mieszając dodać kwasek cytrynowy i glukozę. W wyniku wszystkich manipulacji należy uzyskać białą lepką masę.
Krok 5
Wziąć masę do strzykawki i powoli wyciskając, nałożyć na rysunek wzdłuż zewnętrznego konturu.
Krok 6
Użyj wykałaczki, aby wykonać małe wewnętrzne linie i pociągnięcia, i nadaj konturowi falisty kształt.
Krok 7
Wykonaj wszystkie zaplanowane projekty i pozostaw do wyschnięcia w ciepłym miejscu na 1-2 dni.
Krok 8
Aby oddzielić wzór od papieru, umieść kalkę kreślarską na rogu stołu tak, aby lekko zwisała. Delikatnie odegnij wystające krawędzie papieru, trzymając rysunek palcem.
