Piękna i nietuzinkowa dekoracja tortu nada mu niepowtarzalnego wyglądu i smaku, zachwyci dziecko i zaskoczy gości. Z prostych produktów, które są zawsze pod ręką, możesz zrobić pyszne i oryginalne dekoracje do tego deseru.
Czy to jest to konieczne
- - cukier
- - cukier puder
- - jajka
- - sok cytrynowy
- - barwniki spożywcze
- - migdały
- - czekolada
- - owoce
Instrukcje
Krok 1
Aby stworzyć cukrowe wzory na cieście, przygotuj specjalną słodką masę. W tym celu ubić trzepaczką jedno białko jajka, ostrożnie oddzielone od żółtka, do uzyskania piany i natrzeć 250 g przesianego cukru pudru. Dodaj 0,5 łyżeczki soku z cytryny i jeśli jest dostępna 1 łyżeczkę roztworu glukozy, co nada masie większej plastyczności. Powinieneś uzyskać jednorodną lepką, łatwo zmieniającą kształt konsystencję. Aby rozpocząć dekorowanie ciasta, umieść powstały produkt w specjalnej kopercie na krem lub zrób to sam, odcinając końcówkę z papierowego pliku. Przygotuj szablony, wydrukowane na papierze, na nich umieść pilnik nasmarowany oliwą z oliwek. Nałóż masę dekoracyjną wzdłuż konturu wzoru. Susz przez cały dzień, wyjmij z folii i umieść na deser. Taką dekorację można wykonać w jednym kawałku, wypełniając puste przestrzenie wzoru tą samą masą z dodatkiem naturalnych barwników.
Krok 2
Dekoracja marcepanowa. Weź szklankę słodkich migdałów i kilka gorzkich, aby wydobyć smak i aromat dekoracji. Obierz migdały, mocząc je w zimnej wodzie przez 2 godziny. Zmiel migdały na jak najmniejsze kawałki. Dodaj cukier puder w stosunku 3 do 1. Oddzielnie wymieszaj 2 żółtka i 2 jajka, 2 łyżeczki soku z cytryny i dodaj 20 g koniaku, rumu lub likieru do powstałej mieszanki. Połącz obie masy i dokładnie wymieszaj w blenderze lub przepuść przez maszynkę do mięsa. Dodaj kilka łyżek gorącej wody. Dokładnie ugniataj przyszły marcepan rękami. Mieszanka orzechów powinna mieć plastyczną konsystencję, którą można łatwo formować. Z marcepanu można tworzyć różne figury, wzory, pokrywać całe ciasto, dodawać do niego barwniki i kandyzowane owoce.
Krok 3
Do dekoracji użyj posypek dekoracyjnych. W tym celu użyj resztek herbatnika, przetartych przez durszlak, zmieszanych z czekoladą lub cukrem pudrem. Do takiej dekoracji możesz użyć resztek dowolnego ciasta, tłuczonego i smażonego na złoty kolor. Do dressingu stosuje się również kruszone orzechy, startą czekoladę, karmel. Ciasto jest posypane całkowicie, w rogu lub na szablonach. Na posypkę połóż kawałek odpowiedniego owocu lub jagody.
Krok 4
Weź kilka łyżek dżemu lub dżemu owocowego lub jagodowego, przetrzyj przez drobne sitko i umieść w specjalnej kopercie z dziobkiem. Na deser nałóż wzory, kropki, rysunki taką masą. Taka dekoracja wygląda szczególnie pięknie na ciastach biszkoptowych. W razie potrzeby uzupełnij dżem barwnikiem spożywczym. Dekorację ciasta można wykonać z resztek kremu. Napełnij kopertę masą i zacznij dekorować deser. W ten sposób możesz wykonać kwiaty, obramowania, liście i wzory zarówno wzdłuż krawędzi, jak i na samym torcie.
