Ten delikatny i zwiewny tort pozwoli każdemu poczuć smak dzieciństwa. Ciasto można przygotować zarówno na uroczystą uroczystość, jak i rano na śniadanie. Robienie ciasta jest bardzo proste, więc każda gospodyni domowa będzie mogła zadowolić swoją rodzinę wyjątkowym przysmakiem.
Czy to jest to konieczne
- Do ciast:
- - 50 g masła;
- - 3 żółtka;
- - ¼ łyżeczki Soda;
- - kilka kropli octu 9%.
- - ¼ art. cukier;
- - ½ łyżki. mąka;
- Na suflet:
- - ½ łyżki. woda;
- - 1 łyżka. Sahara;
- - 1 łyżka. żelatyna;
- - 1 łyżeczka kwas cytrynowy;
- - 3 wiewiórki;
- - sok z cytryny, kakao, wanilina do smaku (do przyprawiania sufletu).
- Do glazury:
- - 50 g masła;
- - 3 łyżki. kakao;
- - 3 łyżki. mleko;
- - 3 łyżki. Sahara.
Instrukcje
Krok 1
Żelatynę zalać zimną wodą i pozostawić do spęcznienia na pół godziny. W tym momencie przygotuj ciasto. Posiekane masło wymieszać z pozostałymi składnikami na gładką masę. Podziel ciasto na dwie części. Rozwałkuj dwa cienkie placki o grubości około 2 mm.
Krok 2
Ciasta pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 3-5 minut. Gotowe ciasta odstaw do ostygnięcia. Całkowicie schłodzone ciastka pokroić na kawałki odpowiadające wielkością kształtu, w którym ciastko zestali się.
Krok 3
Wymieszać żelatynę, podgrzać, dodać kwas cytrynowy i schłodzić do temperatury pokojowej. Białka ubijamy do uzyskania jędrnych szczytów, stopniowo dodając cukier. Jeśli zdecydujesz się na użycie wielu smaków, podziel ubite białka na odpowiednią liczbę części. Do każdej porcji dodać żelatynę, delikatnie wymieszać i wstawić do lodówki na 2-3 minuty.
Krok 4
Wyłóż formę do ciasta folią spożywczą, aby ułatwić jej wyjmowanie po zestaleniu lub użyj podzielonej patelni. Umieść ciasto na dnie foremki, napełnij je pierwszą warstwą sufletu i tak na przemian ciasto i suflet. Wstaw ciasto do lodówki na 12 godzin.
Krok 5
Aby przygotować glazurę, połącz wszystkie składniki i zagotuj, ciągle mieszając. Niech lukier lekko ostygnie i polej ciasto. Następnie umieść ciasto na kilka minut na zimno, aby stwardniał lukier.
