Ciasto na paszteciki z wódką pozwala przygotować pyszną chrupiącą przystawkę z soczystym nadzieniem. Każda gospodyni domowa może powtórzyć ten prosty przepis na ciastka.
Czy to jest to konieczne
- Mąka - 4 szklanki;
- Woda - 1,5 szklanki;
- Jajka - 1 szt.;
- Wódka - 2 łyżki stołowe;
- Olej roślinny - 2 łyżki stołowe;
- Sól - 0,5 łyżeczki
Instrukcje
Krok 1
Ten prosty przepis na ciasto cheburek to jedna z najpopularniejszych opcji z wódką. Pozwala przygotować przekąskę o chrupiących brzegach i delikatnym, soczystym środku.
Na początek wodę wlewa się do emaliowanej patelni, dodaje się do niej sól i olej roślinny. Po wymieszaniu płyn doprowadza się do wrzenia. Następnie usuwa się go z ognia i, gdy woda nie ostygnie, wlewa się do niego 0,5 szklanki mąki. Grudki dokładnie wymieszać łyżką i trzepaczką. Następnie masę należy pozostawić do ostygnięcia.
Krok 2
Do schłodzonej bazy do przyszłego ciasta dodaje się jajko i wódkę. Po energicznym wymieszaniu mąka zaczyna powoli wlewać się do masy. Następnie ciasto zagniata się. Dzięki temu nie powinien przyklejać się do dłoni. Jeśli masa nadal się klei, dodaj do niej trochę więcej mąki. Gotowe ciasto należy odstawić na co najmniej 1 godzinę. Jeśli to możliwe, lepiej wydłużyć ten okres. Przez cały czas ugniatanie go rękami zajmie 1 raz.
Krok 3
Gdy ciasto jest dobrze zaparzone, możesz przejść bezpośrednio do przygotowania samych ciast. Najlepszym nadzieniem dla nich będzie mielonka wieprzowa i kurczak z odrobiną cebuli. Cheburek smaży się z obu stron na złoty kolor w dużej ilości oleju słonecznikowego.
