Ugotowanie kurczaka z ziemniakami i fasolą zajmie dużo czasu, ale wynik jest tego wart. Delikatne i jednocześnie obfite danie po prostu rozpływa się w ustach.
Czy to jest to konieczne
-
- 1 kg kurczaka;
- 1 łyżka. fasolki;
- 30 g grzybów;
- 1 cebula;
- 3 szt. ziemniaki;
- 2 średnie marchewki;
- 4 łyżki. l. olej roślinny;
- 2 ząbki czosnku;
- 4 łyżki. l. sos sojowy;
- Sól
- zmielony czarny pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Fasolę gotuje się bardzo długo, dlatego aby skrócić ten proces należy ją wcześniej namoczyć. Najlepiej zrobić to w nocy, ponieważ zajmie to 8-12 godzin.
Krok 2
Marynuj kurczaka. Najlepiej robić to wieczorem, aby mięso było miękkie i po prostu rozpływało się w ustach.
Krok 3
Pokrój mięso na dość duże porcje po ok. 100-150 g każda (możesz je zmniejszyć, jeśli chcesz). Czosnek posiekaj, lekko zmiażdż nożem i dodaj do kurczaka, wlej 4 łyżki sosu sojowego, dodaj olej roślinny, wymieszaj i wstaw do lodówki na noc (jeśli nie masz czasu na zamarynowanie kurczaka wcześniej, zrób to kilka godzin przed gotowaniem i pozostawić w temperaturze pokojowej).
Krok 4
Odcedź wodę z fasoli, gotuj do połowy przez około 30 minut. Nie dodawaj soli.
Krok 5
Obierz ziemniaki i marchewki. Pokrój je w pierścienie o grubości 2-3 mm lub w kostkę. Staraj się, aby kawałki były w tym samym rozmiarze. Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie.
Krok 6
Gotuj świeże pieczarki przez 30-40 minut i pokrój na małe kawałki. Jeśli używasz mrożonych grzybów, nie rozmrażaj ich ani nie gotuj najpierw.
Krok 7
Kurczaka z marynatą, ziemniakami i marchewką włożyć do rondla lub głębokiej blachy do pieczenia.
Krok 8
Następnie dodaj gotowaną fasolę i pieczarki. Na wierzch z warstwą cebuli, pokrojoną w półpierścienie.
Krok 9
Wymieszaj wszystkie składniki, posol trochę (ponieważ sos sojowy jest dość słony, dosłownie potrzebujesz jednej lub dwóch szczypt soli), dodaj pieprz do smaku.
Krok 10
Wlej trochę wody lub wywaru z kurczaka, aby przykryć dno rondla lub blachy do pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 180-200 stopni. Pieczeń wstawiamy do rozgrzanego piekarnika na około godzinę. Upewnij się, że płyn nie zagotuje się, co 15-20 minut dolej więcej wody lub bulionu.
Krok 11
Gotowe danie posyp ziołami. Podawać na gorąco.
