Zupę grochową można przygotować na zupełnie inne sposoby i według różnych przepisów. Ta wersja zupy jest pyszna i lekka. Rodzina i przyjaciele na pewno poproszą o suplementy.
Czy to jest to konieczne
- - 600 g mięsa (na przykład wołowina);
- - 1 łyżka. groszek;
- - 1 marchewka;
- - 1 szt. pory;
- - 2 łyżki stołowe. suche korzenie;
- - Zielona cebula;
- - przyprawy do smaku
- Na grzanki:
- - chleb;
- - olej roślinny;
- - przyprawy.
Instrukcje
Krok 1
Groszek opłucz pod bieżącą wodą i zalej wodą. Groszek zostaw w wodzie na kilka godzin, aż zmięknie.
Krok 2
Opłucz wołowinę z kością pod wodą i gotuj na średnim ogniu. Gotuj mięso przez 1, 5 - 2 godziny. Jeśli tworzy się piana, usuń ją łyżką cedzakową.
Krok 3
Zrób grzanki. Aby to zrobić, pokrój chleb w drobną kostkę. Rozłóż papier do pieczenia na blasze do pieczenia i rozłóż pokrojony chleb na dnie. Kostki chleba posyp masłem i posyp przyprawami. Gotuj je w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez 10 minut. Następnie wyłącz piekarnik i zostaw tam grzanki.
Krok 4
Por posiekaj nożem i zetrzyj marchewki na tarce. Gdy bulion będzie gotowy, wyjmij z niego wołowinę i usuń z niego kość. Pokrój mięso bez kości na małe kawałki i wyślij je do bulionu.
Krok 5
Jak tylko bulion się zagotuje, dodaj do niego namoczony groszek. Wstępnie spuść wodę, w której był moczony. Groszek gotujemy około 15 minut, a następnie do bulionu dodajemy cebulę i marchewkę. Gotuj warzywa przez kolejne 20 minut.
