Grochówka z wędzonym kurczakiem to obfite i apetyczne danie dla całej rodziny. To danie doskonale nadaje się na stół w niepogodę i ogrzeje wszystkich gości. Zupę przygotowuje się łatwo i naturalnie.
Czy to jest to konieczne
- - 140-160 g białego chleba bez skórki
- - 100-130 g cebuli
- - 40-60 g boczku wędzonego
- - 30-50 g marchewki
- - 240-260 g wędzonego kurczaka
- - 280-320 g zielonego groszku suchego
- - 50-70 g masła
- - 50-70 g selera
- - Sól
- - 180-220 g boczku wędzonego
Instrukcje
Krok 1
Groszek umyć, włożyć do filiżanki, zalać ciepłą wodą i odstawić na 2,5 godziny. Następnie wylej wodę. Smalec i kurczaka pokroić na duże kawałki, włożyć do rondla, zalać 2 litrami wody i zagotować.
Krok 2
Zbierz piankę, zmniejsz ogień i gotuj przez 17-23 minut. Z rondla wyjąć boczek i kurczaka, odcedzić bulion. Groszek włożyć do bulionu, zagotować, następnie zmniejszyć ogień i gotować przez 25-40 minut.
Krok 3
Cebulę, marchew i seler obrać, opłukać i posiekać blenderem. Rozgrzać masło na patelni, smażyć warzywa przez 14-17 minut.
Krok 4
Do bulionu włożyć mięso z kurczaka i smażone warzywa, doprawić do smaku, gotować 44-46 minut. Chleb pokroić w drobną kostkę, boczek na kawałki. Na rozgrzanej patelni usmaż bekon, aż będzie chrupiący i przełóż do filiżanki.
Krok 5
Dodaj masło na patelnię, ułóż kostki chleba. Smażyć na złoty kolor, następnie dodać boczek. W miskach zupy włożyć grzanki z boczku.
