Czas sprawdzić, czy najbardziej wyjątkowy jesienny owoc jest już dojrzały. W tym samym czasie nadszedł czas, aby nauczyć się robić faszerowane kotlety z dyni. Dodamy ricottę i pieczarki. To przepis z kategorii żywienia zbilansowanego.
Czy to jest to konieczne
- Funt dyni.
- 1 jajko kurze.
- Otręby - około 20 gr.
- Mąka pełnoziarnista - nieco więcej otrębów.
- 200 gr. grzyby (pieczarki).
- Drób (indyk lub kurczak) - 150 gr.
- Niskotłuszczowa śmietana - 70 gr.
- Przyprawy (sól, sos sojowy).
Instrukcje
Krok 1
Najciekawszą rzeczą w tym przepisie jest dynia. Musi być przetwarzany przez obieranie i siekanie na drobnej tarce. Jeśli nie masz ochoty bawić się tarką, możesz użyć maszynki do mięsa. Powstały kleik należy wymieszać z jajkiem, mąką, solą, otrębami. Dodając składniki stopniowo, można uzyskać jednorodną mieszankę. Powinien być wystarczająco lepki, aby uformować paszteciki. Po ugotowaniu układa się je na patelni i smaży, aż produkt będzie gotowy do spożycia. Pamiętaj, że odbywa się to po obu stronach, a nie tylko po jednej. Ogień powinien być powolny.
Krok 2
Teraz nadszedł czas na zrobienie sosu. Najpierw musisz drobno posiekać indyka. Podczas mielenia rozgrzej patelnię, a następnie smaż mięso przez kilka minut. W tym czasie zmiel grzyby. Dodawane są do mięsa bezpośrednio na patelni. Smaż mieszaninę przez kolejne 5-7 minut i dodaj sos sojowy. W tym samym czasie dodaj również śmietanę. Wszystko wymieszaj, dodaj trochę wody, ale trochę, w przeciwnym razie przedmiot straci swoje właściwości klejące, a bez nich kotlety się rozpadną. Muszą być wygaszone przez jakiś czas (nie dłużej niż kilka minut).
Krok 3
Po przygotowaniu kotletów z marchwi układa się je na talerzu. Teraz można je polać sosem i kwaśną śmietaną.
