Bardzo smaczne danie, które można podać jako drugi obiad lub kolację, urozmaicając tym samym menu. Można go również dodać do dowolnej przystawki.
Czy to jest to konieczne
- - 600 g indyka (filet);
- - 1 cukinia;
- - 1 średnia cebula;
- - 2 łyżki stołowe. kwaśna śmietana;
- - mała bazylia;
- - trochę mielonej papryki;
- - drobna sól morska do smaku;
- - pieprz czarny mielony do smaku;
- - olej roślinny do smażenia;
- - świeży koperek do dekoracji.
Instrukcje
Krok 1
Myjemy mięso, do tego dania potrzebujemy fileta z indyka, ale można też wziąć kurczaka. Mięso pokrój w średnie kostki.
Krok 2
Cukinię umyć i zdjąć skórkę, pokroić w drobną kostkę. Dopraw cukinię suchą bazylią, papryką, solą i mielonym czarnym pieprzem. Dodaj śmietanę do cukinii i wymieszaj.
Krok 3
Umieść patelnię z olejem roślinnym na średnim ogniu, podgrzej ją. Smaż mięso na oleju roślinnym na złoty kolor.
Krok 4
Cebulę obieramy, kroimy w półpierścienie (ja kroję na ćwiartki). Cebulę włożyć do mięsa i smażyć, aż cebula będzie przezroczysta. Trochę soli i pieprzu.
Krok 5
Wyciągamy dowolne wygodne naczynie do pieczenia, smarujemy niewielką ilością oleju roślinnego. Połowę cukinii włożyć do formy, mięso i cebulę na cukinię, a pozostałą cukinię na wierzchu. Formę pokrywamy cukinią warstwą folii, którą mocujemy ze wszystkich stron.
Krok 6
Ustaw temperaturę na piekarniku na 180 stopni i podgrzej.
Włóż naczynie z cukinii do piekarnika i piecz przez pół godziny.
Krok 7
Po pół godzinie wyjmujemy formę z cukinią, zdejmujemy folię i nakłuwamy mięso widelcem. Patrzymy na gotowość mięsa, jeśli podczas przekłuwania widelec wchodzi ciasno, to zostawiamy mięso do pieczenia przez kolejne pół godziny, jeśli jest to łatwe, to przez dziesięć minut.
Krok 8
Gotowe danie posyp posiekanymi świeżymi ziołami. Jak dla mnie lepiej posypać świeżym koperkiem, daje jaśniejszy aromat. Naczynie układamy na talerzach i podajemy. W razie potrzeby udekoruj świeżymi plasterkami pomidora.
