Indyk to smaczne, zdrowe, dietetyczne mięso. Jest lekkostrawny i strawny. Wyróżnia się od wszystkiego wspaniałym smakiem. Do gotowania indyków należy używać dodatków, takich jak suszone morele i rodzynki. Produkty te dodają pikanterii mięsu i są dodatkowym źródłem potasu. Mięso z indyka stanie się delikatniejsze, jeśli zostanie natarte od środka cytryną przed gotowaniem.
Czy to jest to konieczne
-
- filet z indyka;
- sól (70 g);
- cukier (50 g);
- ziarna pieprzu (1, 5 łyżek stołowych);
- kminek (1/2 łyżki stołowej);
- cebula (2 szt.);
- czosnek (4 ząbki);
- olej roślinny (100 g);
- śmietana (100 g);
- mąka (80 g);
- kostka z kurczaka „Magi” (połowa);
- woda (0,5 łyżki stołowej);
- wytrawne białe wino (1 łyżka stołowa);
- cytryna (1/2);
- ser (150 g);
- pieczarki (150 g);
- masło (30 g).
- Naczynia:
- patelnia;
- deska do krojenia;
- nóż;
- patelnia;
- prasa do czosnku;
- forma żaroodporna;
- folia spożywcza.
Instrukcje
Krok 1
Przygotuj sos, a następnie namocz plastry polędwicy z indyka.
Krok 2
Aby go przygotować, weź mały rondelek, wlej do niego wodę.
Krok 3
Dodaj cukier, sól, pieprz, kminek. Stanąć na przeszkodzie.
Krok 4
Obierz cebulę. Weź pokrojoną deskę i pokrój dwie cebule na pół.
Krok 5
Następnie wyciśnij praskę czosnkową i wyciśnij 4 ząbki czosnku.
Krok 6
Do rondla wrzuć czosnek i cebulę. Stanąć na przeszkodzie.
Krok 7
Następnie w przygotowanym sosie umieścić filet z indyka i namoczyć przez 24 godziny.
Krok 8
Wyjmij namoczony filet z roztworu, spłucz, osusz.
Krok 9
Weź pokrojoną deskę i pokrój indyka na porcje.
Krok 10
Podpal patelnię. Wlej do niego olej roślinny i smaż filety, aż utworzy się lekka skórka.
Krok 11
Następnie trochę usmaż grzyby.
Krok 12
Podczas pieczenia mięsa przygotuj sos.
Krok 13
Aby to zrobić, weź patelnię, wlej do niej trochę oleju i dodaj mąkę. Smażyć trochę.
Krok 14
Do mąki dodać śmietanę, pół szklanki rozcieńczonego bulionu z kurczaka i kieliszek białego wina. Mieszać. Doprowadzić do wrzenia.
Krok 15
Gdy sos będzie gładki, wyjmij go z pieca.
Krok 16
Weź całą cytrynę, pokrój ją na pół. Wyciśnij sok z połowy.
Krok 17
Następnie weź tarkę i drobno zetrzyj ser.
Krok 18
Do przygotowanego sosu dodaj sok z cytryny i masło.
Krok 19
Weź odporną na ciepło formę, złóż do niej filety z indyka. Wylej ugotowany sos na wierzch.
Krok 20
Na sosie położyć pieczarki i posypać startym serem.
21
Przykryj naczynie folią spożywczą i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C na 15 minut.
22
Następnie zdejmij folię i, tworząc złotobrązową skórkę, wyjmij gotowe naczynie.
