Szwedzki sklep Ikea słynie nie tylko z asortymentu mebli, ale także z dań, które można zjeść w stołówce. Pulpety z Ikei, które można przygotować z najpopularniejszych składników, to jeden z tych ulubionych przysmaków ludności.
Czy to jest to konieczne
- Klopsy:
- - 500 g ziemniaków;
- - 4 cebule;
- - 1 kg mieszanego mięsa mielonego;
- - Pietruszka;
- - 2 jajka;
- - 200 ml kremu;
- - 100 g bułki tartej;
- - mąka;
- - sól pieprz;
- Sos:
- - 200 g oleju do smażenia;
- - 200 ml kremu;
- - 2 łyżki stołowe. l. mąka;
- - 400 ml bulionu wołowego;
- - 1 łyżeczka. sos sojowy;
- - sól, biały pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Przepis na klopsiki z Ikei, w oryginalnym Köttbullar, nie jest tajemnicą za siedmioma pieczęciami, można go znaleźć w kolekcji kulinarnej wydanej przez koncern meblowy. Jednak nie każdy ma możliwość zakupu tej książki. Do zrobienia szwedzkich klopsików nie potrzeba żadnych egzotycznych składników, wszystkie składniki można kupić w najzwyklejszym sklepie.
Krok 2
Ziemniaki obrać, każdą bulwę pokroić wzdłuż na pół, zalać wodą, posolić, podpalić, którą po ugotowaniu trzeba będzie zredukować. Gotuj przez 15-20 minut do całkowitego ugotowania, odcedź wodę, odstaw do ostygnięcia.
Krok 3
W zasadzie na klopsiki można wziąć dowolne mięso, ale w Ikei są one wytwarzane z mieszanki mielonej wołowiny i wieprzowiny w stosunku 1: 1. Masło do smażenia w oryginale wykorzystuje masło, w domu można je zastąpić dobrą margaryną lub rafinowanym olejem roślinnym.
Krok 4
Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę, usmażyć na 3 łyżkach. l. olej do stanu półprzezroczystego. Zetrzyj schłodzone ziemniaki, zwilż bułkę tartą niewielką ilością wody. Mięso mielone, cebulę, ziemniaki, krakersy, jajka, śmietanę, sól i pieprz mieszamy do uzyskania jednorodnej plastycznej masy. Uformuj z niego klopsiki o średnicy około 3 cm, zanurz je w mące, smaż porcjami na dużej ilości oleju na małym ogniu.
Krok 5
Następnym krokiem jest przygotowanie kremowego sosu. Rozłóż mąkę na suchej patelni, aż lekko zżółknie. W rondelku zagotować bulion wołowy, zagęścić prażoną mąką, dobrze wymieszać. Dodaj śmietanę, sos sojowy. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
