Burger warzywny to obfite i pyszne danie warzywne. Gorącego burgera można podawać ze smażonymi ziemniakami lub zwykłą surówką z kapusty.
Czy to jest to konieczne
- ciasto francuskie (nie drożdżowe) - 1 arkusz,
- bakłażan - 2 szt.,
- krewetki tygrysie - 9 szt.,
- ogórki kiszone, pikantne - 3-4 szt.,
- musztarda - 1 łyżeczka
- sałatka liściasta - 5-6 szt.,
- sól i pieprz do smaku
- olej roślinny - do smażenia.
Instrukcje
Krok 1
Umyj bakłażany, pokrój w kółka o grubości 1 centymetra. Przygotuj 18 półfabrykatów bakłażana. Posol je i odstaw na 20-30 minut.
Krok 2
Rozwałkuj na stole arkusz chudego ciasta francuskiego. Posyp mąką miejsce pracy.
Krok 3
Używając pierścienia do gotowania lub innego wygodnego kształtu, wyciśnij z ciasta 9 kółek. Wytnij każde koło nożem.
Krok 4
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Ułóż papier do pieczenia na blasze do pieczenia, na wierzch ułóż kółka ciasta. Piecz puste miejsca, aż lekko się zarumienią, nie powinny być bardzo suche.
Krok 5
Po wyjęciu wypieków każdą bułkę podzielić na dwie porcje.
Krok 6
Umyj bakłażany wodą, pozwól trochę wyschnąć. Smażyć je z obu stron na oleju roślinnym.
Krok 7
Uwolnij krewetki z muszli, pokrój ją wzdłużnie, aby uzyskać wygląd motyla. Smażyć na oleju roślinnym z obu stron.
Krok 8
Pokrój ogórki, zmiel mikserem, dodaj 1 łyżeczkę musztardy, wymieszaj.
Krok 9
Nasmaruj spód burgera przygotowanym sosem, a następnie ułóż koło z bakłażana. Na wierzch znowu trochę sosu ogórkowego, bakłażan, smażone krewetki, sos. Przykryj warstwy wierzchem łuszczącej się rolki. Burger warzywny jest gotowy, połóż go na liściu sałaty.
