Cienkie ciasto francuskie i soczyste słodkie nadzienie z przyjemną kwaskowatością nie pozostawią nikogo obojętnym!
Czy to jest to konieczne
- 4 kwaśne twarde jabłka
- 100 g suszonej żurawiny;
- 100 g brązowego cukru lub miodu;
- 1/2 łyżeczki cynamon;
- Opcjonalnie: 1 łyżeczka. skrobia kukurydziana,
- rozcieńczony w 1 łyżce. zimna woda;
- 100 g suchych herbatników (na przykład „Savoyardi”);
- Ciasto filo (zajęło mi 6 warstw);
- Oliwa z oliwek do smarowania ciasta.
Instrukcje
Krok 1
Gotowanie nadzienia. Pokrój jabłka na średnią kostkę, wymieszaj z żurawiną, cukrem (lub miodem) na patelni i gotuj na średnim ogniu przez 10 minut. Jeśli nadzienie jest zbyt płynne, należy je zagęścić skrobią rozcieńczoną w zimnej wodzie zgodnie z instrukcją.
Krok 2
Ciasto filo rozkładamy na płaskiej powierzchni. Mam warstwy 22 na 35 cm, każdą smaruję olejem z krawędzi i zawijam do wewnątrz po 5 cm. Następnie posyp pokruszonymi ciasteczkami i ponownie zawinąć do środka, krawędziami do środka, tworząc wąski i długi pasek.
Krok 3
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Połóż łyżkę nadzienia na krawędzi każdego paska i złóż w trójkąty. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wstawić do piekarnika na 20 - 25 minut. Podawaj na ciepło z herbatą lub kawą. Smacznego!
