Syrop jest bardzo przydatnym i niezbędnym składnikiem do przygotowania i ozdabiania wielu potraw, dlatego każda gospodyni domowa powinna umieć go ugotować samodzielnie, zwłaszcza że domowy syrop okazuje się bardzo smaczny.
Czy to jest to konieczne
- - cukier - 130 g
- -woda - 120 ml
- - świeże jagody, rum, soki owocowe (opcjonalnie) - 1 łyżka stołowa
Instrukcje
Krok 1
Weź mały rondel. Najlepiej używać nieprzywierających garnków aluminiowych lub ze stali nierdzewnej, aby cukier się nie przypalił i nie trzeba było martwić się o umycie patelni po zrobieniu syropu. Idealny jest rondel o pojemności 0,5-1 litra.
Krok 2
Wsyp cukier do rondla i zalej wodą. Dokładnie wymieszaj, aż cukier rozpuści się w wodzie tak bardzo, jak to możliwe. Nie używaj zbyt zimnej lub zbyt ciepłej wody - lepiej użyć przegotowanej wody o temperaturze pokojowej.
Krok 3
Podpal powstałą mieszaninę. Mieszaj, aż woda się zagotuje. Gdy woda się zagotuje, zdejmij patelnię z ognia i sprawdź, czy cukier się rozpuścił. Jeśli nie, pozwól płynowi lekko ostygnąć i ponownie go zagotuj, mieszając przez cały czas. Nie musisz gotować syropu, dzięki temu będzie gęstszy niż oczekiwano. Gdy zobaczysz, że cukier całkowicie się rozpuścił, możesz w końcu usunąć syrop z ognia.
Krok 4
Otrzymaną ciecz schłodzić do temperatury ciała człowieka. Aby to zrobić, umieść rondel w chłodnym miejscu. Gdy już wystarczająco ostygnie, możesz przenieść go do lodówki, aby jak najszybciej ostygła.
Krok 5
Dodaj do syropu środek smakowy, taki jak czarna porzeczka. Aby to zrobić, musisz wziąć świeże czarne porzeczki, przykryć cukrem, dodać trochę wody i podpalić. Gotuj nie dłużej niż 20 minut, w przeciwnym razie jagody za bardzo zmiękną i trudno będzie usunąć płyn. Po zdjęciu porzeczek z ognia odcedź miksturę i dodaj sok porzeczkowy do syropu. Upewnij się, że syrop nie jest zbyt rzadki, kontrolując ilość dodanego smaku. Możesz użyć dowolnych jagód lub kupić gotowe soki.
