Pasztet z wątróbki drobiowej można oczywiście kupić w każdym sklepie, co jest bardzo wygodne. Jednak taka pasta może zawierać wiele szkodliwych dodatków, barwników i wzmacniaczy smaku. Ale pasztet domowy to nie tylko bardzo smaczne, ale i zdrowe danie.
Czy to jest to konieczne
- - 500 g wątróbki drobiowej;
- - 250 g serc z kurczaka;
- - 2 główki cebuli;
- - 1 marchewka;
- - suszony koperek;
- - sól, pieprz i przyprawy do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Dokładnie opłucz wątróbkę drobiową i sprawdź, czy nie ma zielonych plam i woreczka żółciowego. Jest to bardzo ważne, ponieważ żółć może zepsuć potrawę, nadając jej gorzki smak, nieprzyjemny zapach i okropny kolor.
Krok 2
Opłucz serca z kurczaka, pozostawiając warstwy tłuszczu (powodują, że pasztet będzie bardziej miękki i bardziej miękki w smaku).
Krok 3
Włóż wątróbkę drobiową z sercami, posiekaną cebulą i marchewką w dużych kawałkach do miski multicooker, ustaw tryb „Gulasz” i ustaw czas gotowania na dwie godziny. Z produktów ubocznych powinna uwolnić się wystarczająca ilość płynu, ale jeśli wyparuje podczas gotowania, będziesz musiał dodać do miski trochę przegotowanej wody.
Krok 4
Dodaj czarny pieprz, suszony koperek, sól i przyprawy do smaku na 15 minut przed zakończeniem programu gotowania.
Krok 5
Po sygnale dźwiękowym pozostawić zawartość do ostygnięcia do temperatury pokojowej, a następnie ubić wszystko do uzyskania jednorodnej masy. Powstały pasztet jest gotowy do spożycia.
