Dżem dyniowy to pyszny przysmak, który jest bardzo łatwy w przygotowaniu. Jednocześnie dżem zachowuje większość cennych pierwiastków śladowych i witamin.
Czy to jest to konieczne
- - świeża miazga z dyni (3-4 kg);
- - cukier granulowany (3,5 kg);
- - soda spożywcza (10 g);
- – Kwas cytrynowy do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Weź dynię i dokładnie spłucz pod bieżącą wodą. Następnie podziel dynię na kilka dużych kawałków i umieść w wodzie z sodą oczyszczoną na 10-15 minut. Następnie wyjmij dynię z roztworu i spłucz pod zimną wodą.
Krok 2
Weź głęboką miskę, dodaj połowę cukru, dodaj 270 ml wody i wymieszaj. Umieść pokrojoną na małe kawałki dynię w syropie cukrowym. Postaw miskę delikatnie na dużym palniku i gotuj na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Gotuj, aż będzie jak dżem.
Krok 3
Gdy masa zgęstnieje, do miski wsyp pozostałą połowę cukru i ponownie wlej 270 ml wody. Gdy dżem stanie się ciemny, a konsystencja zgęstnieje, należy wyłączyć palnik i chwilę mieszać drewnianą łopatką. W rezultacie wlej kwas cytrynowy do dżemu i ponownie wymieszaj.
Krok 4
Gotowy dżem dyniowy wlać do wysterylizowanych słoików o pojemności 250-500 g. Szczelnie zamknąć pokrywkami i schłodzić pod kocem. Dżem dyniowy można przechowywać zarówno w chłodnym miejscu, jak iw temperaturze pokojowej.
Krok 5
Dodatkowo spróbuj dodać do dżemu startą skórkę z cytryny lub pomarańczy. Dzięki temu preparat nabierze przyjemnych nut smakowych cytrusów.
