Podobnie jak śniadanie, w diecie tych osób, które chcą zachować dobry stan zdrowia, muszą być obecne dania płynne, ponieważ różne zupy, zwłaszcza te lekkie, pomagają przygotować organizm do późniejszego spożycia cięższych pokarmów. Najzdrowszym ze wszystkich płynnych dań jest kapuśniak, który można ugotować w powolnym naczyniu.
Do niedawna wierzono, że barszcz jest tradycyjnym rosyjskim daniem, ale w rzeczywistości w Rosji przez długi czas nie gotowano żadnego barszczu, ale kapuśniak, który jest bogaty i bardzo satysfakcjonujący zupy, których głównym składnikiem jest kwaśny lub świeża kapusta.
Lepiej gotować kapuśniak z kwaśną lub świeżą kapustą w multicookerze, ponieważ w tym urządzeniu przechowywana jest maksymalna ilość tych elementów, które mogą przynieść korzyści organizmowi.
Aby przygotować kwaśną kapustę w multicookerze, możesz potrzebować następującego zestawu składników:
- liść laurowy (trzy sztuki);
- kapusta kiszona (510 g.);
- gotowy sos warzywny (dwie łyżki ze zjeżdżalnią);
- bulwy ziemniaka (520);
- przefiltrowana woda (dwa litry);
- mięso z kurczaka z kością (710);
- olej roślinny (dwie łyżki stołowe);
- duża cebula i marchewka (po jednym warzywie korzeniowym);
- Sól.
Wskazane jest stosowanie do gotowania kapusty kiszonej kapusty, która była wcześniej solona bezpośrednio z główką kapusty w beczce, ponieważ kapuśniak uzyskuje się z takiego produktu smaczniejszy. Posiekaj wstępnie obraną cebulę, a następnie włącz multicooker i natychmiast ustaw tryb „Pieczenie” lub „Smażenie”. Następnie wlej wymaganą ilość oleju roślinnego do miski tego urządzenia, usmaż posiekaną cebulę, aż będzie przezroczysta, a następnie marchewki. Podczas gotowania wyżej wymienionych produktów należy bezwzględnie zamknąć pokrywę multicookera, ponieważ w takim przypadku warzywa gotują się znacznie szybciej.
Podczas smażenia warzyw należy przygotować kiszoną kapustę, co oznacza, że będzie musiała być moczona przez dziesięć minut w gorącej wodzie. Jeśli jego liście są duże, musisz je później zmielić.
W ciągu dziesięciu minut kontynuuj gotowanie warzyw w tym samym trybie, od czasu do czasu otwierając pokrywkę i mieszając zawartość.
Bulwy ziemniaka obrać i bardzo dokładnie opłukać pod zimną bieżącą wodą, a następnie pokroić w paski lub kostki. Wcześniej rozmrozić kurczaka, wyłączyć tryb, w którym warzywa zostały przygotowane w multicookerze, dodać kawałki kurczaka i posiekane ziemniaki i wlać dwa litry przefiltrowanej wody. Ustaw multicooker w trybie „Gulasz”, dodaj kiszoną kapustę i kontynuuj gotowanie przez czterdzieści minut z szczelnie zamkniętą pokrywką. Pokrywę tego urządzenia należy ponownie otworzyć piętnaście minut przed końcem gotowania kapuśniak, dodać liść laurowy, gotowy sos warzywny, przyprawę do zup lub wymaganą ilość soli kuchennej. Ponownie bardzo szczelnie przykryj multicooker pokrywką i kontynuuj gotowanie kapuśniak do końca programu.
Jak tylko kapuśniak jest całkowicie ugotowany, należy natychmiast podać go na gorąco do stołu wraz z domową śmietaną i posiekanymi ziołami.
Smacznego!
