Cienkie i delikatne herbatniki są uwielbiane przez wielu. Domowa wersja takich rolek to całe dzieło sztuki. Nadzienie dla nich może być bardzo różnorodne - czekoladowe, owocowe lub skondensowane mleko. Aby nadać herbatnikowi szczególny smak, można go zaimpregnować różnymi syropami.
Czy to jest to konieczne
- -1 szklanka cukru
- -1 szklanka mąki
- -4 jajka
- -100 g masła
- -proszek do pieczenia ciasta
- -1 puszka mleka skondensowanego
- -owoce lub jagody
Instrukcje
Krok 1
Robienie ciasta na biszkopty to pestka. Najpierw musisz oddzielić żółtka od białek. Dokładnie ubij białka, aż pojawi się gęsta piana, osobno ubij żółtka cukrem.
Krok 2
Następnie należy ostrożnie wymieszać obie masy, aby bujna piana nie osiadła. Przesiej mąkę tak, aby nie było grudek i wymieszaj z proszkiem do pieczenia. Możesz go zastąpić zwykłą skrobią. Do powstałej masy wlej mąkę cienkim strumieniem, dokładnie mieszając.
Krok 3
Przykryj blachę do pieczenia papierem i posmaruj olejem. Wlej ciasto i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C. Wskazane jest, aby nie otwierać jej przez pierwsze 15 minut podczas pieczenia ciasta, następnie można spróbować nożem.
Krok 4
Gotowe ciasto zawijaj w rulon, aż ostygnie. W międzyczasie przygotuj krem. Aby to zrobić, ubij masło w temperaturze pokojowej mikserem, stopniowo dodając do niego skondensowane mleko. Smarować wystudzone biszkopty śmietaną i posypać jagodami lub posiekanymi truskawkami. Możesz zastąpić owoce swoim ulubionym dżemem.
Krok 5
Następnie ponownie zawinąć bułkę i udekorować startą czekoladą lub pozostałym kremem.
