Pachnące i chrupiące skrzydełka z kurczaka to prawdziwa uczta. Gotują się szybko, a główny sekret tkwi w marynacie, która nadaje skrzydełkom niezwykły pikantny smak.
Marynaty z sosem sojowym
Aby przygotować marynatę z sosem sojowym i ketchupem, będziesz potrzebować:
- 150 ml sosu sojowego;
- 150 ml ketchupu;
- 150 g cebuli;
- 700 g skrzydełek z kurczaka.
Przede wszystkim obierz i posiekaj cebulę nożem lub w blenderze. Następnie połącz sos sojowy z keczupem i dodaj posiekaną cebulę. Wszystkie składniki dobrze wymieszaj i wylej przygotowaną marynatę na skrzydełka kurczaka. Ponieważ sos sojowy zawiera wystarczającą ilość soli, nie należy dodawać soli do marynaty. Naczynia z marynowanymi skrzydełkami odstawiamy na godzinę w chłodne miejsce. Następnie przełóż je na blachę do pieczenia i piecz przez pół godziny w piekarniku nagrzanym do 180 ° C.
Możesz również zrobić pikantną marynatę z sosem sojowym, miodem i imbirem. Dla niego będziesz potrzebować:
- 3 łyżki. l. sos sojowy;
- 1 łyżka. l. kochanie;
- 1 łyżeczka. mielonego imbiru;
- 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny;
- 1-2 ząbki czosnku;
- zmielony czarny pieprz;
- 1 kg skrzydełek z kurczaka.
Wrzuć sos sojowy i miód. Do marynaty należy wziąć płynny miód, jeśli jest kandyzowany, należy go roztopić w kąpieli wodnej. Dodaj pozostałe składniki: olej roślinny, mielony imbir i pieprz oraz obrany i zmielony czosnek. Wszystko dokładnie wymieszaj. Upewnij się, że miód jest całkowicie rozpuszczony. Następnie umyte i wysuszone skrzydełka z kurczaka natrzyj dobrze marynatą i wstaw do lodówki na 3 godziny, a jeśli to możliwe zostaw na noc. Następnie usmaż skrzydełka z kurczaka na patelni w oleju roślinnym. Następnie napełnij je pozostałą marynatą i wstaw na 10 minut do piekarnika nagrzanego do 180°C.
Ogórki pomidorowe
Aby przygotować marynatę pomidorową, musisz wziąć następujące składniki;
- 100 g koncentratu pomidorowego;
- 2-3 łyżki stołowe. l. Keczup;
- 2-3 ząbki czosnku;
- zmielony czarny pieprz;
- Sól;
- 500 g skrzydełek z kurczaka.
Obierz i posiekaj ząbki czosnku nożem lub przepuść przez prasę. Połącz koncentrat pomidorowy z keczupem, dopraw solą, pieprzem i posiekanym czosnkiem. Tak przygotowane skrzydełka z kurczaka (umyte i wysuszone) włożyć do głębokiej miski, polać przygotowaną marynatą pomidorową i pozostawić na 3-4 godziny lub na noc w chłodnym miejscu. Tak marynowane skrzydełka gotuje się w piekarniku bardzo szybko, dosłownie 15 minut.
Możesz zrobić marynatę pomidorową według innego przepisu. Do tego będziesz potrzebować:
- 1 łyżka. l. koncentrat pomidorowy;
- 1 łyżka. l. mielona papryka;
- 1 łyżeczka. mielonego imbiru;
- 2 ząbki czosnku;
- pęczek koperku;
- pęczek bazylii;
- zmielony czarny pieprz;
- Sól;
- 500 g skrzydełek z kurczaka.
Obierz i zmiażdż ząbki czosnku. Koperek i bazylię dokładnie umyć, osuszyć i drobno posiekać. Następnie połącz koncentrat pomidorowy z papryką, mielonym imbirem, czarnym pieprzem, czosnkiem, koperkiem i bazylią. Wszystko dokładnie wymieszaj i posmaruj skrzydełka kurczaka przygotowaną marynatą. Następnie umieść je w zimnym miejscu na godzinę, a po tym czasie posol i upiecz w piekarniku lub na grillu.
