Dobroczynne właściwości kapusty są dobrze znane każdemu. Oczywiście świeży zachowuje swoje cenne właściwości tak bardzo, jak to możliwe, ale jeśli dusisz go z mięsem, również wyjdzie całkiem nieźle. Zimą takie danie zrekompensuje brak witamin i błonnika, pozwoli szybko poczuć sytość, a ponadto jest pyszne. Powiemy Ci teraz, jak gotować kapustę z mięsem.
Czy to jest to konieczne
-
- Mięso wieprzowe (żeberka)
- szyja) - 0,5 kg,
- Cebula - 2 sztuki,
- Marchewka
- 1 kawałek
- Kapusta biała - 1 kg
- Pasta pomidorowa - 2-3 łyżki
- Olej roślinny,
- Czosnek - 2-3 ząbki,
- Posiekane świeże zioła,
- Sól
- zmielony czarny pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Mięso opłukać w zimnej wodzie, pokroić na małe kawałki. Cebulę pokroić w półpierścienie, marchewki w paski lub natrzeć na tarce ze zwłok.
Krok 2
Weź rondel o grubych ściankach, podgrzej go, wlej olej i podsmaż mięso, następnie dodaj cebulę i mieszając podsmażaj, aż cebula się zarumieni. Wsypać marchewki, od czasu do czasu mieszając, smażyć kolejne 5 minut, doprawić solą i pieprzem.
Krok 3
Rozpuść koncentrat pomidorowy w szklance wody, dodaj do niego pół łyżeczki cukru, wlej do mięsa, zamknij pokrywkę, gotuj przez 20 minut.
Krok 4
Dodać kapustę, pokroić w paski, posolić i kilkakrotnie wymieszać, aż się uspokoi. W razie potrzeby dodaj trochę więcej wody, zamknij pokrywkę, gotuj do miękkości na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając.
Krok 5
Wyłączyć ogień, do rondla wsypać drobno posiekane zioła i czosnek, wymieszać, zamknąć pokrywką, odstawić na 5 minut, a następnie ułożyć na talerzach. Duszona kapusta z mięsem jest gotowa!
