Pilaw to obfite i pyszne danie. Każdy naród ma własne przepisy na jego przygotowanie. Najbardziej obowiązkowe jest dodanie przypraw, bez których pilaw będzie uważany za prostą owsiankę. Zwykle gotuje się go w kociołku, ale jeśli go nie ma, możesz użyć prostej kaczki. Do przygotowania pilawu zwykle używa się ryżu długoziarnistego. W tym przypadku danie okazuje się kruche, aromatyczne i satysfakcjonujące.
Czy to jest to konieczne
-
- Produkty:
- kurczak (300 gr);
- ryż (2 łyżki stołowe);
- cebula (2 szt.);
- marchewki (3 szt.);
- olej roślinny (1/2 łyżki stołowej);
- woda (2 łyżki stołowe);
- mielony czarny pieprz (10 gr);
- Sól;
- czosnek (3 ząbki);
- liść laurowy (5 szt.).
- Naczynia:
- deska do krojenia;
- Kociołek;
- nóż;
- tarka.
Instrukcje
Krok 1
Kurczaka wypatroszyć, dobrze wypłukać i pokroić na porcje.
Krok 2
Przejdź i opłucz ryż. Moczyć przez 1,5-2 godziny w osolonej wodzie.
Krok 3
Cebulę obrać, opłukać i pokroić w półpierścienie.
Krok 4
Następnie obierz marchewki i zetrzyj je na średniej wielkości tarce.
Krok 5
Podpal kocioł i wlej do niego olej roślinny.
Krok 6
Włóż porcje kurczaka do kociołka i smaż do uzyskania chrupkości.
Krok 7
Dodaj posiekaną cebulę i marchew. Smaż przez kolejne 5-10 minut, aż się zarumienią.
Krok 8
Następnie zalać wodą pasywowane warzywa i mięso. Dopraw solą i pieprzem. Gotuj przez 25-30 minut.
Krok 9
Rozłóż ryż równomierną warstwą na całej powierzchni kotła i gotuj w otwartym naczyniu, aż płyn całkowicie się zagotuje.
Krok 10
Na całej powierzchni ryżu połóż małe kawałki czosnku i liści laurowych, wbij trochę czosnku głębiej w płatki.
Krok 11
Następnie przykryj pilaw pokrywką i przygotuj na małym ogniu.
Krok 12
Delikatnie wymieszaj gotowy pilaw, pozwól mu się trochę spocić i włóż do naczynia. Smacznego!
