Szybkie pieczenie pozwoli zebrać rodzinę na wieczorną herbatę bez spędzania pół dnia przy kuchence. Chrupiące croissanty, babeczki, ciasta, herbatniki, bułki i naleśniki - istnieje wiele szybkich domowych wypieków. Każdy z wybranych przepisów pozwoli spędzić wieczór w przytulnej i ciepłej atmosferze.
Zebra Cupcake: proste szybkie pieczenie
Ten przepis na kwaśną śmietanę ma oryginalny i delikatny smak.
Będziesz potrzebować:
- mąka premium - 2 szklanki;
- jajka kurze - 4 szt.;
- masło - pół paczki;
- śmietana - 1 szklanka;
- cukier granulowany - 1, 5 filiżanek;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- kakao w proszku - 2 łyżki. łyżki;
- wanilina - 1 łyżeczka.
Proces gotowania krok po kroku
Najpierw wymieszaj wszystkie suche składniki w głębokiej misce. Następnie zmiel zmiękczone masło razem z cukrem, dodaj tam wanilinę.
Ubijaj jajka pojedynczo do masy i dodawaj do niej śmietanę. Wszystko dokładnie wymieszaj. Dodaj suche składniki do śmietany. W rezultacie powinieneś otrzymać płynne ciasto o średniej gęstości.
Ciasto podzielić na 2 równe porcje. Odłóż na razie jedną część, a drugą połowę dobrze wymieszaj z proszkiem kakaowym.
Przygotuj formę do ciasta, posmaruj ją masłem. Włóż do niego na przemian 2 łyżki ciasta lekkiego lub czekoladowego. Deser piecz 50 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.
Ciastka miodowe gotowane na parze
Ten szybki przepis na miękkie, aromatyczne pierniki.
Będziesz potrzebować:
- przesiana mąka - 2 szklanki;
- cukier - pół szklanki;
- płynny miód - 2 łyżki. łyżki;
- jajko kurze - 1 szt.;
- soda - 1 łyżeczka;
- masło - pół paczki.
Przygotuj wymagane składniki. Przygotowując ciastka miodowe, musisz użyć podwójnego kotła. Zagotuj pół szklanki wody nad ogniem.
W osobnym pojemniku połącz jajko, zmiękczone masło, cukier i miód. Zagotuj je w łaźni wodnej, upewniając się, że mieszanina się nie pali. Podgrzewaj masę przez 10 minut i wrzuć do niej sodę oczyszczoną. Wszystko dobrze wymieszaj. Wszystkie składniki muszą się całkowicie rozpuścić.
Dodaj mąkę porcjami, gdy mieszanina jest jeszcze na kuchence i ciągle mieszaj. Wlej pół litra wody do multicookera i gotuj na parze.
Wyjmij ciasto z pieca. Najpierw będzie płynny, a potem plastikowy. W razie potrzeby dodaj do niego więcej mąki. Wytnij pierniki z ciasta i włóż je do specjalnej miski multicooker przeznaczonej do gotowania na parze.
Rozłóż trochę przedmiotów obrabianych, aby między nimi była wolna przestrzeń. Pierniki gotuj na parze przez 25 minut na każdą partię.
Herbatniki z herbatą kokosową
Będziesz potrzebować:
- jajka - 2 szt.;
- mąka - pół szklanki;
- cukier granulowany - pół szklanki;
- płatki kokosowe - 1 szklanka;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.
W głębokiej misce ubić mikserem jajka razem z cukrem na pienistą masę. Dodaj płatki kokosowe do mieszanki i ponownie dobrze wymieszaj. Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i dodaj do niej.
Zagnieść jednorodne ciasto, zwinąć w kulkę i wstawić do lodówki na około pół godziny. Po upływie czasu zwilż ręce wodą i rozwałkuj ciasto na małe ciasteczka.
W razie potrzeby dodaj trochę więcej mąki podczas kształtowania ciasteczek. Ułóż ciasteczka na blasze do pieczenia i gotuj w piekarniku w temperaturze 180°C przez około pół godziny.
Łatwe pieczenie z twarogu w pośpiechu
Będziesz potrzebować:
- masło - 70 gramów;
- mąka - 2/3 szklanki;
- twarożek - 150 gramów;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- cukier - 2/3 szklanki;
- jajka - 2 szt.
Masło zmielić z cukrem na puszystą i jednorodną masę. Dodaj jajka do mieszanki podczas ubijania. Aby wszystko dokładnie wymieszać, użyj miksera o średniej prędkości.
Twarożek na ciasto przecedzić przez sito, aby nie pozostały w nim grudki. Jeśli używasz masy twarogowej, możesz pominąć ten krok i od razu włożyć ją do ciasta. Następnie dodaje się mąkę połączoną z proszkiem do pieczenia. Wprowadza się go porcjami, po jednej łyżce na raz i dobrze miesza się z masą.
Powstałe ciasto podzielić na foremki na muffinki, nasmarowane masłem. Wstawiamy babeczki do piekarnika w temperaturze 180°C na pół godziny.
Słodkie ciasto waniliowe z mlekiem
Będziesz potrzebować:
- mąka pszenna - 2 szklanki;
- cukier - 2 szklanki;
- mleko - 1 szklanka;
- czekolada mleczna - 100 g;
- jajka kurze - 4 szt.;
- cukier puder - 3 łyżki. łyżki;
- ekstrakt waniliowy - 1 łyżeczka;
- olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.
Proces gotowania etapami
Ubij jajka i cukier w głębokiej misce. Dodaj tam masło, ekstrakt waniliowy, mleko. Możesz również użyć zwykłej waniliny w tej samej proporcji.
Po ponownym ubiciu mieszanki dodaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i przesianą przez sito. Rezultatem powinno być ciasto o konsystencji przypominającej tłustą śmietanę.
Wlej do formy do pieczenia i wstaw do piekarnika na pół godziny. Gdy gotowe ciasto ostygnie, zalej je równomiernie rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladą, aby uzyskać piękny lukier.
Lazy Honey Cake: szybki przepis na ponadczasową klasykę
Będziesz potrzebować:
- mąka - 1, 5 filiżanek;
- śmietana - 1 szklanka;
- jajka - 2 szt.;
- płynny miód - 3 łyżki. łyżki;
- cukier granulowany - 2/3 szklanki;
- soda gaszona - 1, 5 łyżeczki;
- wanilina - 1 łyżeczka.
W jednym pojemniku ubić jajka i 3 łyżki cukru, dodać płynny miód i wymieszać. Wprowadź wstępnie ugasoną sodę i zacznij dodawać mąkę do masy porcjami.
Wyrobić jednorodne ciasto, wylać na wysmarowaną tłuszczem blachę do pieczenia i gotować przez 40 minut na średnim ogniu piekarnika. Podczas pieczenia biszkoptu przygotuj śmietankę.
Do kremu połącz pozostały cukier, śmietanę i wanilinę. Gdy ciasto będzie gotowe, pokrój je na 3 części, zbierz wszystkie dodatki, włóż do kubka i zmiel mikserem, wykorzystaj jako dekorację ciasta.
Złóż ciasto, rozprowadzając krem między ciastami i wokół brzegów. Posyp okruchy herbatników i podawaj wypieki na herbatę.
Szybkie pieczenie z kefirem
Będziesz potrzebować:
- cukier - 1 szklanka;
- kefir - 1, 5 szklanek;
- mąka - 2 szklanki;
- jajka - 3 szt.;
- kakao w proszku - 1 łyżka. łyżka;
- śmietana - 2 szklanki;
- cukier puder - 4 łyżki. łyżki;
- dowolne posiekane orzechy - 50 g.
Ubij jajka z cukrem. Dodaj do nich kefir i sodę, zostanie zgaszony przez kwaśny składnik kefiru. Stopniowo dodawać mąkę do masy, wyrabiając jednorodne ciasto.
Ciasto podzielić na pół, jedną część wymieszać z kakao. Wlej je do pasujących do siebie form do pieczenia i piecz w piekarniku w temperaturze 180°C przez pół godziny.
Pokrój gotowe ciasta i posmaruj kremem z ubitej śmietany, cukru pudru i posiekanych orzechów. Podczas składania ciasta naprzemiennie nakładaj jasne i ciemne warstwy.
Chaczapuri z gotowego ciasta francuskiego z serem: szybki przepis
Będziesz potrzebować:
- ser twardy - 0,5 kg;
- jajka kurze - 2 szt.;
- ciasto francuskie - 450 gramów;
- masło - 25 g.
Najpierw przygotuj nadzienie do pieczenia. Zetrzeć ser lub posiekać widelcem. Do przygotowania chaczapuri najlepiej brać sery takie jak "Fetaki" lub "Suluguni". Masło roztopić w kąpieli wodnej, wymieszać z 1 jajkiem i serem.
Ciasto francuskie rozmrozić, powinny być 2 lub 3 warstwy. Rozwałkuj je i podziel na kilka prostokątów. Umieść nadzienie na każdym z nich i zamknij kopertą. Przed pieczeniem posmaruj każde chaczapuri ubitym surowym jajkiem. Piec naczynie w temperaturze 180°C przez 20 minut.
Domowy chrust w pośpiechu
Będziesz potrzebować:
- cukier granulowany - pół szklanki;
- mąka - 4 szklanki;
- kefir - 2 szklanki;
- jajka - 2 szt.;
- wanilina - 1 łyżeczka;
- masło - 2 łyżki. łyżki;
- soda - 1 łyżeczka.
Wszystkie składniki podane w przepisie zagnieść na gęste, ale plastyczne ciasto. Niech trochę wyrośnie, przykryj ręcznikiem i pozostaw na pół godziny w temperaturze pokojowej.
Ciasto rozwałkować i pokroić na prostokątne kawałki, wykonując małe skręty do wewnątrz. Na patelni rozgrzać masło lub olej roślinny i usmażyć w nim chrust. Ilość olejku dobierz indywidualnie, w oparciu o swoje preferencje. Gotowy chrust układamy na serwetkach i posypujemy cukrem pudrem. Podawać gościom deser na herbatę lub kawę.
Błyskawiczne pączki
Będziesz potrzebować:
- mąka - 4 łyżki. łyżki;
- suchy twarożek - 200 g;
- syrop cukrowy - 1 łyżka. łyżka;
- jajka - 2 szt.;
- soda gaszona - 1 łyżeczka;
- olej roślinny.
W głębokiej misce wymieszać twarożek z jajkami i dobrze zmielić. Do masy dodać sól i cukier z sodą oczyszczoną. Sodę należy gasić octem, w przeciwnym razie wypieki nabiorą nieprzyjemnego smaku i zapachu.
Ubij powstałą masę blenderem, aż będzie gładka. Stopniowo dodawaj do niego mąkę. Tylko nie przesadzaj z ilością, ciasto nie powinno być zbyt twarde.
Ciasto podzielić na kawałki i uformować w kulki. Rozwałkuj kulkę i zrób w jej środku otwór szklanką. Smaż pączki w oleju roślinnym na wysokiej patelni lub frytkownicy.
Gotowe pączki połóż na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar tłuszczu i posyp cukrem pudrem. Podawaj deser z herbatą.
"Kokosanka" - szybki przepis
Będziesz potrzebować:
- mąka premium - 1 szklanka;
- płatki kokosowe - 100 gramów;
- cukier puder lub cukier granulowany - 2/3 szklanki;
- margaryna - 1 opakowanie;
- jajka - 2 szt.;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.
Zmiel zwykły cukier granulowany w młynku do kawy na cukier puder. Ubij jajka w osobnej filiżance i wymieszaj z proszkiem.
Margarynę roztopić w kąpieli wodnej, lekko schłodzić i dodać do masy jajeczno-cukrowej, dodać również płatki kokosowe, wszystko wymieszać i chwilę parzyć.
Do masy dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i zagnieść na jednorodne ciasto. Powinien mieć lekko lepką konsystencję.
Wyłóż blachę do pieczenia pergaminem i rozłóż na niej ciasto łyżką stołową, cofając się o kilka centymetrów, aby powierzchnia do pieczenia zwiększyła się. Ciasteczka gotujemy w nagrzanym piekarniku do 180°C przez 15-20 minut.
